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餐馆对外营业必须制作一份菜单，菜谱是餐馆面对顾客所提供的菜晶、饮料或其他食品的项目清单。它通常利用书面的表现形式，把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食品的形态照片都刊登出来。菜谱已成为沟通消费者与餐馆之间的渠道，菜谱也是餐馆各个生产、服务部门以及采购部门等指导工作的精髓和指南。 一本精美的菜谱，和专业的菜品摄影是息息相关的，菜品摄影是制作精美菜谱的基础画质，清晰、有质感、色深鲜艳富有食欲的

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公司食堂暂定菜谱，因季节转换目前对该项菜谱不太满意，求各位帮帮忙，给个整改意见或方案。

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贵州菜谱制作公司哪家好？首选捷达菜谱设计公司 菜谱的设计是餐厅经营中活动的重要环节，进行菜谱设最终目的是为了促销， 为了赚钱的赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，在菜谱制作筹划前一定要确立目标市场，确 定饭店面向何言?了解客人的需要，根据食客的口味，喜好的习惯而设计菜谱，只有这样菜 谱才能方便客阅览选择。 菜谱设计风格与企业文化有关 菜谱设计有多重样式，风格也有所不同，不同的企业文化，他的设计风格是不相同的。

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咖喱鸡的做法步骤 1材料。 2切好的材料，鸡腿用－点咖哩粉，－点盐腌漬。 3热鍋，下五湯匙油，小火，把咖哩粉，香芧，咖哩叶，亞参片，小红葱片－起下锅略为爆香。把鸡肉，馬鈴薯倒下，把所有材料炒均勻，然后下糖，盐，素菜精。 4把兩飯碗水倒进，燒滚，小中火煮约二十分鐘即成。 5成品，和热騰騰的白米飯一起吃，贊。 小窍门不可以用鉄鍋煮，铁鍋会使咖哩的顏色灰沉不好看，煮咖哩除了用椰奶，也可用牛奶，或乳酪酸……来自 美食天下

菠萝排骨肉的做法步骤 1排骨剁小块洗净焯水。 2放油放3勺糖小火炒糖色，不停翻炒。 3炒至褐色有小泡泡。 4倒入焯过水冼净控水的排骨，翻炒，加葱姜八角料酒炒香。 5加生抽翻炒。 6加水加盐加剩余糖、醋，放入高压锅上汽15分钟关火。 7菠萝去皮切小块。 8倒入排骨中，收汤。 9成品。 来自 美食天下 金凤栖梧 的作品

咖喱菠萝炒饭的做法步骤 1虾去皮，去虾线，沿背背剪开，用适量盐，料酒，一点点淀粉抓匀腌制片刻。 2菠萝纵切，大的约2/3，小的1/3。 3大半用刀划切出长方形，挖出果肉。 4切成小丁，用盐水泡10分钟。攥出水份。 5绰过水的豌豆，培根丁，红椒丁，菠萝丁。 6锅内适量油烧热。 7虾仁倒入，翻炒几下，虾仁变红盛出备用。 8豌豆，红椒，培根放入煸炒。 9放入两块好侍辣咖喱。 10小火炒化。 11米饭放入。 12翻炒均匀。 13菠萝和虾仁放入。 14翻匀关火

泰式生腌螃蟹的做法步骤 1螃蟹洗净。 2去掉腮清理干净。 3蟹腿拍一下。 4再剁适当大小的块入容器中，放入蒜末。 5加入小米辣。 6加入香菜末。 7鱼露，香油，生抽，糖，柠檬汁拌匀。 8入冰箱冷藏一小时以上或过夜口味更好。 来自 美食天下 薰衣草_eZyqNi 的作品

泰式冬阴功的做法步骤 1清洗食材；挑虾线、料酒白胡椒粉腌制；切墨鱼、料酒白胡椒粉腌制；花甲、墨鱼、虾过冷水及清洗。 2制作汤底，蒜米爆香翻炒番茄，煮出汁加入水煮沸，加入香茅、青柠叶、辣椒及冬阴功酱。 3加入处理好食材煮15分钟切好的草菇、金针菇、虾、墨鱼以及花甲倒入锅当中煮15分钟，加椰浆、青柠即可。 来自 美食天下 happy 红仔 的作品

1准备食材，所有食材都切成大小差不太多的块状，选择鱼丸的时候，只要不是特别大的都可以。 2热锅，倒油，油可以稍微多点，放入洋葱用中小火炒出香味。 3放入西红柿，翻炒至出汁。 4西红柿炒出红油之后加开水。由于后面还要放椰浆，所以这里的水要比正常量少一点。 5放入所有配菜，西蓝花不要放！开大火烧开。 6放入咖喱块，补一张咖喱的图，包装盒背面有详细的比例。此时转小火搅拌，让咖喱块完全溶解。 7倒入椰浆，我加了一整瓶，椰

法式奶油蘑菇汤，10分钟自己在家搞定，再也不用出去买了 奶油蘑菇汤作为法国菜之一，味道鲜美，汤汁浓郁，吸引了很多人，很多人去西餐厅吃饭，似乎都会点一碗奶油蘑菇汤，不管是搭配面还是牛排，似乎这一碗汤，也勾着人们的胃，让人们食欲大开，而且奶油蘑菇汤口味咸香，喝起来很能勾起人们的食欲，所以人们在吃之前，都会喝一碗奶油蘑菇汤来开胃。而今天，我就和大家分享一下奶油蘑菇汤的做法，毕竟每出去吃一次西餐，都是一笔比较

红烧肉做法步骤如下： 主料：五花肉800克辅料 葱1块 姜1块 红糖2大勺 八角3瓣 花椒半勺 老抽1勺 盐适量 花生油5克 做法： 1.带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好  2.切成大小均匀方块 中国蓝田董洪驿 3.五花肉用开水焯过，调味料备用  4.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油  5.加入老抽，继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角  6.加入开水，大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖  7.改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一

山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准 横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁 然后很容易就能将山楂仁取出 山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串 山楂顶部用筷子穿出即可 拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用 然后将另一半的山楂穿在筷子上 让它们切口与切口对齐，合拢 按照同样的方法穿好自己想要的

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。 口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为

菜谱设计|成都菜谱设计公司|推荐捷达菜谱设计公司 当我们在一些酒店或餐厅消费时，我们常常会见到各式各样的菜谱，这些菜谱的印制要归功于社会上的一些专业印刷厂。为了迎合餐厅方面的需求，这些商家除了宣传单、画册等印刷外，如今也承接一些菜谱的制作和印刷。那么，专业菜谱制作的标准是什么？什么样的印刷厂能够进行专业菜谱制作呢？ 由于菜谱是酒店和餐厅等饮食消费场所向消费者提供服务的一个窗口和途径，通过它，不仅消费者

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餐厅的调性决定了客群，菜单的设计决定了客群会为你怎样买单。菜谱设计制作http://www.jdcaipu.com一份有故事、有腔调的菜单，能瞬间提升菜品带来的吸引力。我们有专业的设计团队，具有捷达特色的“一对一”服务，更能保证设计师的设计尽可能的达到您的要求。从封面到内页，从整体到细节，从素材的选择到字体的选用，在保证风格的统一的情况下，根据餐厅的调性定做专属于您的菜谱，做到完整的体现出餐厅的整体腔调和故事。

毕节咖啡厅菜谱设计|贵阳西餐咖啡菜谱设计制作 http://www.jdmenu.com 菜单要符合餐厅品牌定位 菜单应该是品牌的传达和延伸。 现实是，很多菜单设计时没有考虑品牌。 你的品牌是什么？主要卖什么东西？品牌形象是什么？这些实质内容都要体现在菜单上，才能让顾客记住你。 参考做法： 将招牌菜放置在最显眼的位置，并对招牌菜进行重点宣传，做详细的描述。借助招牌菜展现品牌的形象和定位。 另外在菜单上突出餐厅的名字，logo以及slogan，也能加

重庆菜谱设计公司,中餐菜谱设计公司,捷达菜谱设计公司http://www.jdcaipu.com 菜谱是顾客对菜品的第一印象，菜品摄影是制作一本精美菜谱的基础。 我们有专业的摄影团队，为您抓拍每一个精彩的瞬间，我们拥有行内最专业领先的全画幅数码相机，和大、中画幅传统摄影器材和佳能专业级单反镜头、数十只专业摄影灯光和静物摄影专用道具，120反转片等拍摄工具，利用生动逼真、画质清晰、有质感、色深鲜艳富有食欲的菜品图片来刺激顾客的味蕾，让您

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菜单的制作要注重本身的完整性 一个设计精美的菜单封面是餐馆的门面，它突出本餐馆的经营风格，无论是图案、颜色都要把握好。比如你经营的是一家宫廷菜餐馆，菜单封面应体现经营的标志，以古色古香、具有皇家气派为好。 菜单的色彩可以随时代的变化而变化，就目前中小型餐馆而言，菜单封面和插页，颜色丰富，有紫色、大红、墨绿、深兰等。 其实无论怎样，菜单设计都逃不开几个基本点： 其一， 要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序