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2019-03-13
【观麦】如何挑选蔬菜配送公司？生鲜电商吧
2019-03-13
观麦：为什么生鲜配送盈利这么难？配送吧
2019-03-13
观麦：为什么生鲜配送盈利这么难？食材配送吧
2019-03-13
【观麦】为什么生鲜配送盈利这么难？生鲜配送吧
2019-03-13
【观麦】现如今的生鲜配送行业的难点有哪些？净菜吧
2019-01-14
一个完整的中央厨房一般都需要哪些设备？中央厨房吧
一般中央厨房按功能通常分区为： 原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工...
2018-12-21
净菜加工系统未来会被净菜加工企业广泛应用吗？净菜吧
随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，净菜越来越被人们所需要，越来越多的净菜加...
2018-12-18
中央厨房物流中心的三大任务中央厨房吧
中央厨房承担的三大中心任务中负担最重、工作量最大的是物流中心。物流中心也对应三 ...
2018-12-17
合理的厨房布局设计应遵循什么原则？中央厨房吧
1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保...
2018-12-14
在我国，为何净菜市场叫好不叫座？净菜吧
，出现这样情况的原因是多方面，不管是价格原因还是质量顾虑，这都与“净菜”销售缺乏统...
2018-12-05
餐饮企业中央厨房应该如何规划？中央厨房吧
1、定义产品。2、定义工艺。3、定义流程。 4、中央厨房规划设计(须考虑工艺、流程、物...
2018-12-03
净菜加工的工艺流程具体是什么？净菜吧
净菜加工的工艺流程一般是：蔬菜——选择——清洗——消毒——无菌水清洗——淋干——切——称量——包...
2018-11-20
建立中央厨房及物流的必要性中央厨房吧
连锁经营必须抓住统一经营这一实质性的问题，结合餐饮业生产经营的特点，积极扩张形成...
2018-11-19
中央厨房应该如何监管？中央厨房吧
其实中央厨房和生产车间现场管理一样；中央厨房应注意以下几点： 1. PMC 和现场批量产...
2018-11-16
净菜行业的发展趋势是什么？净菜吧
一是发展特色净菜。二是发展生态净菜产业。三是创汇净菜受重视。四是发展休闲净菜产业...
2018-11-13
净菜产品的标准是什么？净菜吧
目前国家对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准： 1. 已摘...
2018-11-13
净菜配送对生活都带来的益处啊？净菜吧
净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分等一系列处理后，保持生鲜状态的产...
2018-11-13
中央厨房如何当好运营中心?中央厨房吧
产品研发:以市场为先导，味道要好 运营中心要保障整个餐饮做得好吃，餐饮重要的是味道...
2018-10-31
连锁餐饮、超市、便利店为什么纷纷建立中央厨房？中央厨房吧
近十几年来，餐饮、超市、便利店连锁经营已经成为一种趋势，它们一般拥有统一的采购、...
2018-10-17
中央厨房跟传统厨房的区别？中央厨房吧
中央厨房区别于传统厨房最大的特点就是，中央厨房主要用于直营加盟的餐饮业，它将菜品...