小绿你是有多喜欢吃烤鸭

不告诉你
其实便宜坊也不错

还有大董

好像好多人都蛮重义气的嘛。像我这样只带我的她/他来的，好少啊

大鸭莉的烤鸭也是不错的

上从去北京玩的时候在王府井那家店吃过了
记忆犹新啊，好像啥时候再去一次北京，这次要在故宫待一整天

回复7楼：
全聚德的烤鸭很贵的，而且和大鸭莉的味道没差吧…
不记得了，吃全聚德都是很多年前的事了。
大鸭莉还是比较便宜的。
好吧，我现在想知道烤鸭的起源？小绿你知道么？

@若狷若癫
@下你，以防看不到

北京烤鸭其起源，到现在也没有一个定论。大致有三种传说。
第一种是杭州说，也叫元代说。说，南宋时，临安食肆林立，饮食业异常发达。浙江是著名水乡，产佳鸭。以火炙之，便成炙鸭。当时已是临安名馐。元灭宋，临安破，元兵虏临安百工到大都，便含厨工。炙鸭因此落户北京，经历代改良发展，成为今日之北京烤鸭。
第二种是南京说，也叫明代说。说，朱明建都南京，南京盛产湖鸭，御膳房便精心研究鸭菜，盐水鸭、香酥鸭、腊鸭、烤鸭，一鸭百味，均由此出。明成祖迁都北京，将烤鸭也带到北京，又由宫廷传入民间，成为北京名菜。
第三种说法是北京说，也叫土生土长说。说，八百多年前金朝建都北京。当时燕地林茂山青，溪沟环绕，有白鸭，肉厚嫩肥。女真人善猎，猎得后即煺毛烤食。后经宫廷厨师增加烤炙程序，精其味料，成为最初的烤鸭。白鸭经历代驯养，进化成现在的北京填鸭。历经北京厨工改良烤法，形成一套固定工艺，终一代名馐。北京烤鸭实在是土生土长的北京菜。

有的书上说，烤鸭始于南宋。笔者认为，烤鸭的历史可以追溯到远古时代。因为自从原始人会使用火以后，便用火烤熟他们狩猎的野生动物。烤，可以说是最先使用的烹饪方法。而这些野生动物中，肯定有野鸡、野鸭等动物。把野鸭放在篝火上烤，不就是烤鸭的最初的雏形吗？所以说，在没有文字的年代，烤鸭的历史就已经开始了。
从文字记载看，在我国古代，一般将野鸭称为“凫”（fu）入而将驯化了的野鸭称作“骛”。早在1500年前的公元五世纪，北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中已提到炙法一说。南宋吴自牧著的《梦梁录》卷十六荤素从食店中有炙鸭的记载。
“炙”是一个会意字，它的上半部分是“肉月旁儿”的变形，下面是一个“火”字，表示肉放在火上烤。那么，把鸭子放在火上烤，就叫做“炙鸭”。
到了元朝，出现了“烧鸭子”的名称。同北京烤鸭有着直接渊源关系的烤鸭法，是到了明朝才出现的。其烤制方法最早始于金陵（南京）采用焖炉烤制，那时所用的鸭子多是黑色羽毛、体型瘦小的南京湖鸭，烤出的鸭子称作“金陵片皮烤鸭”。1406年，明成祖定都北京后，这种“炙鸭”方法从南方传到北方，称为“南炉鸭”，逐渐由民间小吃变为宫廷佳肴，明代弘治年间宋诩写的《宋氏养生部》更有炙鸭的详细描述。到了清朝，皇亲贵族、文武百官更是喜欢吃烤鸭。清宫御膳房还专门设立了“包哈局”，采用挂炉烤制，烤鸭成为宴席上不可缺少的珍品。在整个清代，直到民国初年，烤鸭都被称作烧鸭。
到了三十年代，“烧鸭”一词逐渐被“烤鸭”一词所替代，一直沿用至今。

我们青州的挂炉烤鸭大的三四十一只还有二十八的味道和全聚德差不多

不好这口，太腻了