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呵呵 学校要办酒店技能大赛 大家提提意见
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0804杰
高级主管
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呵呵 学校要办酒店技能大赛 大家提提意见 看看大家有没有什么好的想法或者更切实学生的东西可以加进来 为了更好的锻炼和培养酒店管理的新人 谢谢大家多多提提建议
0804杰
高级主管
8
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6302924
房务总监
13
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小弟,是你在组织吗? 供参考:
1. 熟练性——统一命题,按规定的程序、质量、时间比赛
2. 主题性——自选或抽签决定参赛题目,在规定的时间里完成符合该主题的操作
3. 技巧性——服务小品类型,体现灵活服务、语言技巧等方面
kevinideas
大堂副理
10
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前期准备
给参赛人员和酒店专业学生开动员会,根据考试项目制定备战计划。
在校内打出广告,提升关注度,最好能拉点赞助,这样奖励也就丰富些。
请相关专业老师做评委,如果能请到当地酒店管理人员做评委,多些点评更好。
参赛人员是怎么制定的呢?能不能在班级里办个预选赛呢?
总是前期的声势做大,能够提高大家参与态度。
内容就不需要我说了。请看3楼。
好的酒店客史档案很重要,同理,比赛的点滴记录也很重要。结束后作为展示,来年作为前期宣传等等。
0804杰
高级主管
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kevinideas 不好意思啊 嘿嘿
Mango
房务总监
13
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怎么样啦?
6302924
房务总监
13
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我参与过不少酒店业务技能竞赛工作(酒店企业的、学校的)。
我觉得在学校组织的话,竞赛项目主要还是酒店服务基本功,比如:
托盘(轻、重托)、铺台(中西餐宴会桌、会谈桌等)、插花、铺床等操作,知识竞赛等,
既适合群体竞赛,又有较好的展示效果。
娟曼加油
中级主管
7
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客房铺床,前台接待客人的完整流程,餐饮摆台,英语口语
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