香酥羊腿　羊前腿肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，生肌健力，抵御风寒之功效。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　新疆素有“瓜果之乡”的美称。在民间流传着一首优美的“顺口溜”，对新疆不同地区的不同瓜果加以概括。
　　吐鲁番葡萄哈密的瓜， 叶城的石榴人人夸，
库尔勒的香梨甲天下， 伊犁苹果顶呱呱，
　　阿图什的无花果名声大， 下野地的西瓜甜又沙，
　　喀什樱桃赛珍珠， 伽师甜瓜甜掉牙，
　　和田的薄皮核桃不用敲， 库车白杏味最佳。
　　一年四季有瓜果， 来到新疆不想家。
这个大家一定要尝啊

奇台“过油肉”
新疆的“过油肉”以奇台县最为出名了，在新疆各地我们都可以看到许多挂着“奇台过油肉”的招牌的饭馆。据《奇台县烹饪志》记载，过油肉在古城奇台已有上百年的历史了，它是百姓家宴中必不可少的一道名菜了。奇台过油肉出名还跟计划经济年代有关。那时奇台盛产小麦和土豆，每到秋季许多南北疆的司机师傅都要去奇台拉粮食和土豆，过油肉拌面在那个肉食品需凭票供应的时代就显得非常实惠，一份“过油肉”两个面（拉面），司机师傅吃了很顶饿。再加上味道好。奇台“过油肉”很快就随着大家的口碑传遍新疆南北甚至到甘肃，陕西等地。它比沙湾的大盘鸡，昌吉的丸子汤名气大多了。

　过油肉的特色： 色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明。材料： 里脊肉、冬笋、黄瓜、水发木耳 葱、姜、蒜

看看这个是什么？最后介绍的一种食品

丝绸之路是古时候横贯东西的著名商道，而当年在这条商道上往来奔波的大都是由骆驼队组成的驼队，在茫茫戈壁和沙漠中，这些驼队能够顺利地往来行走，它们有什么秘密呢？这些驼队中的人员都以什么为食物呢？ 除了肉干，水等必备物品之外。还有一种食品时驼队必带的，那就是核桃玛仁。核桃玛仁是用核桃采用核桃、玉米饴、巴旦木、等制作而成，是新疆最传统，最原汁原味的一种食品。 和田市是当年丝绸之路上的一个重镇，是著名的核桃之乡，至今仍有一棵560年历史的核桃树王。和田核桃皮薄肉多，味道香脆，干果中富含蛋白质，粗纤维，钙，铁等营养成分。用这里的核桃制作的核桃玛仁也是远近闻名，核桃含量在80%以上，还添加葡萄干、杏仁等作为补充，当年骆驼商队们经过这里时都要采购大量的核桃玛仁作为干粮。

抽楼抽得厉害，度娘威武！那就到此位置了。
你们想要品尝美食，还是需要到当地去的吃的！