立夏之后自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。此时的饮食原则是补肾助肝，调养胃气。
炎炎夏季，又是热血青年们出门吃火锅的最好季节。在很多人的印象中，夏天温度高，吃火锅容易上火，其实这是对火锅的误解。夏天吃火锅不但是追逐美食感官刺激的好方法，对人体健康更是有益无害的。那么，夏天吃火锅的好处有哪些呢？ 科学食用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。
但因为火锅内添加了不少上火的调料，使人们在吃火锅时会产生上火现象。所以建议大家再吃活过时同时引饮用一些清火解暑凉茶饮料，如冬桑凉茶。冬桑凉具有消暑解渴、清热解毒、清肠通便的作用，是夏日吃火锅烧烤的必备良品！