这是我第一次做酵素。时间是14年1月3号。玻璃桶是从网上买的。用的水果是苹果、梨、橙子、火龙果、菠萝、猕猴桃。但有一个问题就是，我没有严格按照1:3:10的比例，只是大体估摸着放的糖跟水果。
现在已经过去5天了，我每天都会打开看看，搅拌一下晃晃。奇怪的是，我以为它会产生气泡，打开盖子会有气体出来，但实际上什么都没有出现，也没看到有气泡，也没有气体出来，没有任何动静。
我看看那些水果，还跟做酵素前没什么变化，也没有变坏的气味。不知道这是怎么回事，求大神解答。怎么一直没动静呢？是因为家里温度低了吗？