2014.9.25在申请到去参观皓月厂区的时候，内心还是非常激动的，因为毕竟是国内第一大牛肉出口集团，在进入厂区后，“保障肉食品安全、为人类奉献健康”，这句话被贴在长春皓月集团最醒目的位置，我深深的被震撼到了，皓月牛肉能出口到中东国家也是有它的原因的。成立于1998年的皓月集团就是在这一宗旨的牵引下，走过了10多年的皓月牛肉发展历程，白山松水见证着皓月公司从诞生到辉煌的激情岁月，更是消费者的认可使它成为中国牛羊产业在世界上的一面旗帜。　　皓月视产品质量为企业的生命，皓月牛肉坚持“安全、绿色、营养”和清真品牌定位，坚持“以产品为基础、以质量为生命、以市场为导向、以客户为根本、以服务为宗旨”的经营理念。首先，皓月牛肉屠宰分割车间整条生产线由中、法、德三国专家联合设计，工艺科学、流程合理。 其次，严格执行“从农场到餐桌”的全过程质量监控。皓月牛肉通过在长春等国家无规定疫病区建设绿色生态育肥牛养殖示范区，确保原料活牛符合食品安全质量标准。皓月牛肉整个加工过程参照国际高标准HACCP体系，设立6道检疫检验关，制定了9项卫生操作规程，即每一位车间生产人员进入生产车间必须先更衣，个人工具、围裙、靴子进行消毒，在经过清水润洗、皂液洗手、清水冲洗、消毒液消毒、清水冲洗和干手6个步骤洗手消毒；设置21个关键控制点，即活牛接受、去白脏、胴体冲淋、真空热浸、金属探测等；就连空气都要经过严格消毒。皓月牛肉工艺标准实行过程控制，每一批产品PH值控制上不得有0.2的差错，指标已经超出国外厂家的标准。通过储存、运输、销售实行全程冷链控制的物流系统，保证了产品的营养、安全、卫生。　　皓月牛肉品牌是企业生存和发展的保障。多年来，皓月一直大力推行以“皓月”商标为核心的品牌战略，着力提升品牌影响力，并以此为基点，皓月牛肉坚持“以产品为基础、以质量为生命、以市场为导向、以客户为根本、以服务为宗旨”的经营理念，严格执行“从农场到餐桌”的全过程质量监控，皓月牛肉先后通过了ISO9001:2000版认证和ISO14000环境体系认证以及沙特、约旦、埃及、阿联酋、马来西亚和俄罗斯等国家进口食品认证注册，并于2003年7月在国内肉牛行业首家通过HACCP国际食品安全体系认证。2007年12月皓月牛肉分割标准被确认为国家牛肉分割标准，从而真正达到了一流企业标准。　　　企业做大、做强、做久，离不开科技创新，皓月在不断的发展壮大中始终坚持以科技保质量、以科技促发展的理念。　　皓月牛肉采用胚胎移植、良种繁育等高科技手段，将澳洲、欧美、日本系列良种牛进行改良，繁衍出带有自主知识产权的皓月纯种一代牛、二代牛、三代牛，采用公司加基地带农户的运作模式，皓月牛肉在饲养过程中为牛儿创造一个舒适的环境，睡包房、听音乐，享受按摩等不仅体现了动物福利，也确保牛只肉品质量的升级。　　　　　皓月牛肉在成为美味之前，经过多少道工序和环节，凝聚了多少皓月人的心，而皓月集团就始终如一地坚持“质量是生命”和“九十九加一等于零”的质量理念，对食品安全高度重视，对饲料、原材料中“瘦肉精”等违规添加剂严防死守，皓月牛肉产品质量要求高于国家标准。在民族品牌的大背景匮乏的时代，愿皓月牛肉担负起民族品牌的责任，踏浪前行。