丑耳是银耳家族中优秀的品种,与经过筛选的银耳相比，丑耳没有经过平常的清洗这一首工序直接经过天然日晒天然烘干。品质天然纯正，其朵形小巧，花朵蜜实，而普通银耳像盛开的牡丹花。
不是一般的银耳都能省掉清洗这一步哦，丑耳最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒供干，没有经过脱水机人工烘干，这样一来丑耳的胶质被很好保存下来，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数倍，胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。因为产量低，丑耳在国内市场没有，目前只供出口香港、台湾、日本等订单。

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