说一下两者的优点，优点都是相比较对方来说的。
iPhone 6s:
1.轻。相比6s plus的192克，143克很轻了吧。
2.对口袋很友好。任何衣服裤子口袋装起来没压力。
3.大多数情况下都可以单手操作。单手3D Touch很爽的。
iPhone 6s Plus:
1.屏幕大，玩游戏看电影都要比6s给力，另外，针对特殊人群，拿出去有面子。
2.电池续航时间长，大约有6s的1.5倍左右吧。
3.摄像头光学防抖，夜景不怕拍花掉。
补充:
分辨率的话，确实能看出Plus更精细，但也仅仅是能看出来，实际使用时基本没影响。
个人经历，仅供参考:
用了一年6 Plus，今年犹豫了好久，有点舍不得大屏幕，但最后还是买了小屏幕的6s。一开始感觉是有点小，习惯了之后没有任何问题。最关键的是，用Plus时的种种SB行为都得以解决了，比如穿鞋时，开车时，蹲下时，坐下时，爬楼时，等等等等，都得把手机从口袋里掏出来(囧) 你说烦不烦？
2015.10.27追记:
关于苹果自家的保护套……
去年iPhone 6/Plus的苹果硅胶/皮革保护套都是手感舒适，很跟手。但是今年的6s版，不论是硅胶还是皮革都很滑手，非常非常滑...虽然颜色丰富了，但极其不推荐。用了一星期就忍受不了换回了旧版。买的话就买去年iPhone 6的。
iPhone 6s:
1.轻。相比6s plus的192克，143克很轻了吧。
2.对口袋很友好。任何衣服裤子口袋装起来没压力。
3.大多数情况下都可以单手操作。单手3D Touch很爽的。
iPhone 6s Plus:
1.屏幕大，玩游戏看电影都要比6s给力，另外，针对特殊人群，拿出去有面子。
2.电池续航时间长，大约有6s的1.5倍左右吧。
3.摄像头光学防抖，夜景不怕拍花掉。
补充:
分辨率的话，确实能看出Plus更精细，但也仅仅是能看出来，实际使用时基本没影响。
个人经历，仅供参考:
用了一年6 Plus，今年犹豫了好久，有点舍不得大屏幕，但最后还是买了小屏幕的6s。一开始感觉是有点小，习惯了之后没有任何问题。最关键的是，用Plus时的种种SB行为都得以解决了，比如穿鞋时，开车时，蹲下时，坐下时，爬楼时，等等等等，都得把手机从口袋里掏出来(囧) 你说烦不烦？
2015.10.27追记:
关于苹果自家的保护套……
去年iPhone 6/Plus的苹果硅胶/皮革保护套都是手感舒适，很跟手。但是今年的6s版，不论是硅胶还是皮革都很滑手，非常非常滑...虽然颜色丰富了，但极其不推荐。用了一星期就忍受不了换回了旧版。买的话就买去年iPhone 6的。
根本没有购买欲
