一般在人们的印象里，大店的价格一定是高的，小店的价格一定是低的。但是有些人在吃了小店之后忽然发现，今天花的钱也不少。在港城人的心目中，渔人码头是中华餐饮名店，秦皇岛的老品牌，花费一定很高。但是许多经常去的人却能用巧妙的方法，比如有一个做海鲜的朋友，他请客时就能做到不多花钱照样吃海鲜，用他的话说：你得会点。还有温州商会的朋友，他们很讲究实际，不像北方人那样死要面子，生怕别人看不起自己，吃完还要剩一桌子。总之，要想省钱实惠，你就得放下面子，学些点菜技巧，仔细琢磨，熟能生巧，自然会水到渠成。
今天，就把这些宝贵的经验介绍给大家。
首先，吃海鲜吃的是什么？这个问题提的看似非常可笑，其实在吃上还真是一个大是大非的问题。比如我们吃饭是为了什么这个问题，有些人就从来不去想，似乎根本不应该考虑，只要吃就行了，但根本不是那么回事，做事怎么能不讲个原由呢。回到刚才的问题，行家说了，吃海鲜吃的是鲜味，不单是为了吃饱肚子。你要这么想了，就理解温州人的点菜了。很多客人点螃蟹的时候是一人一个，这是为了吃饱，甚至吃撑。温州人不是这样，他们两个人一个螃蟹，切开蒸。皮皮虾一般人是一桌来两斤，温州人是算好一斤有几个，如果一斤有十七八个，就来一斤，每个人至少吃一个，这样能保证吃到每种海鲜的鲜味。把一种海鲜吃到饱，不一定能吸收到它的营养。贝类也好，小海鲜也好，不是一样来二三斤，而是每样来够每人吃上一个就行。
要想省钱，点菜时还要讲究合理的荤素搭配，素菜多来点就可以把价格降下来，绿色蔬菜对人体也很有营养的。整桌菜一定要有个大菜，这叫压桌菜，比如不点龙虾的时候就来个三文鱼，不点三文鱼的时候来个牛头，放在桌上也有个好的形象。点主食的时候按酒店的规矩正常都按例走，但一人一碗面有时根本吃不了。温州人就来一个例盘，每个人也能吃上一点。一般人不懂酒店设计菜的原理，酒店每个例盘的菜是要保证10人吃的。所以点一例的话，是能保证每个人都吃上的。基围虾按正常都是30个左右一斤，他们10个人不会点一斤，最多来7两，7两就是20个，一个人就是2个，花同样的钱可以品尝到多种海鲜的滋味。温州人的点菜法你认为怎样？反正我觉得这种讲究实际的思维是值得学习的。
渔人码头不都是高档产品，也有中低档的。如果你追求性价比，想吃中档菜的话，可以点螃蟹和小海鲜，再配上些其他的毛菜。如果想更省钱，可以点家常菜，来个肘子、西红炒鸡蛋、红烧肉等，再搭配些毛菜。渔人码头还设计有许多套餐，价格不贵，保证吃的很好。
所以，不一定到渔人码头吃的就比别的饭店贵，吃过之后你也许会发现，它还更便宜呢。
附上中低档两个菜谱，谨供参考：
美团套餐 （10人398元）
凉菜：家常凉菜、自制皮冻、果仁菠菜、烤秋葵、香酥海燕鱼、脆皮鸡
热菜：香辣蟹、酱焖海鲈鱼、金圆肘子、梅菜扣肉、石锅香芋焖老鸭、
牛油芝士虾、干锅腊味杏鲍菇、糖醋里脊、蒜茸粉丝蒸娃娃菜、山珍汤
主食：酱油炒饭
美团套餐（1088元）
凉菜：千层猪耳、牛肉拌黄瓜、捞汁蛰皮、拌田七、叉烧肉、盐爆花生
热菜：清蒸多宝鱼、龙虾芥菜炖豆腐、果味靠大虾、烤牛腿、扇贝炒山药、杭椒鲜菌蒜香肉、
海参烧蹄筋、酸萝卜炒粉、青瓜虾仁滑子菇、水煮新真蚝、蒜茸蒸娃娃菜、剁椒蒸刀蛏、
白灼小海螺
主食：美点双辉、素三鲜水饺、小米粥
赠送：果盘一例
今天，就把这些宝贵的经验介绍给大家。
首先，吃海鲜吃的是什么？这个问题提的看似非常可笑，其实在吃上还真是一个大是大非的问题。比如我们吃饭是为了什么这个问题，有些人就从来不去想，似乎根本不应该考虑，只要吃就行了，但根本不是那么回事，做事怎么能不讲个原由呢。回到刚才的问题，行家说了，吃海鲜吃的是鲜味，不单是为了吃饱肚子。你要这么想了，就理解温州人的点菜了。很多客人点螃蟹的时候是一人一个，这是为了吃饱，甚至吃撑。温州人不是这样，他们两个人一个螃蟹，切开蒸。皮皮虾一般人是一桌来两斤，温州人是算好一斤有几个，如果一斤有十七八个，就来一斤，每个人至少吃一个，这样能保证吃到每种海鲜的鲜味。把一种海鲜吃到饱，不一定能吸收到它的营养。贝类也好，小海鲜也好，不是一样来二三斤，而是每样来够每人吃上一个就行。
要想省钱，点菜时还要讲究合理的荤素搭配，素菜多来点就可以把价格降下来，绿色蔬菜对人体也很有营养的。整桌菜一定要有个大菜，这叫压桌菜，比如不点龙虾的时候就来个三文鱼，不点三文鱼的时候来个牛头，放在桌上也有个好的形象。点主食的时候按酒店的规矩正常都按例走，但一人一碗面有时根本吃不了。温州人就来一个例盘，每个人也能吃上一点。一般人不懂酒店设计菜的原理，酒店每个例盘的菜是要保证10人吃的。所以点一例的话，是能保证每个人都吃上的。基围虾按正常都是30个左右一斤，他们10个人不会点一斤，最多来7两，7两就是20个，一个人就是2个，花同样的钱可以品尝到多种海鲜的滋味。温州人的点菜法你认为怎样？反正我觉得这种讲究实际的思维是值得学习的。
渔人码头不都是高档产品，也有中低档的。如果你追求性价比，想吃中档菜的话，可以点螃蟹和小海鲜，再配上些其他的毛菜。如果想更省钱，可以点家常菜，来个肘子、西红炒鸡蛋、红烧肉等，再搭配些毛菜。渔人码头还设计有许多套餐，价格不贵，保证吃的很好。
所以，不一定到渔人码头吃的就比别的饭店贵，吃过之后你也许会发现，它还更便宜呢。
附上中低档两个菜谱，谨供参考：
美团套餐 （10人398元）
凉菜：家常凉菜、自制皮冻、果仁菠菜、烤秋葵、香酥海燕鱼、脆皮鸡
热菜：香辣蟹、酱焖海鲈鱼、金圆肘子、梅菜扣肉、石锅香芋焖老鸭、
牛油芝士虾、干锅腊味杏鲍菇、糖醋里脊、蒜茸粉丝蒸娃娃菜、山珍汤
主食：酱油炒饭
美团套餐（1088元）
凉菜：千层猪耳、牛肉拌黄瓜、捞汁蛰皮、拌田七、叉烧肉、盐爆花生
热菜：清蒸多宝鱼、龙虾芥菜炖豆腐、果味靠大虾、烤牛腿、扇贝炒山药、杭椒鲜菌蒜香肉、
海参烧蹄筋、酸萝卜炒粉、青瓜虾仁滑子菇、水煮新真蚝、蒜茸蒸娃娃菜、剁椒蒸刀蛏、
白灼小海螺
主食：美点双辉、素三鲜水饺、小米粥
赠送：果盘一例
