网友提问：白茶直接煮着喝好还是不好呢？
很多人喝白茶都直接将白茶放在容器中直接煮，这样是好还是不好呢？想听听知友们对于白茶直接煮着喝的一些看法或见解。个人是感觉这种煮茶方式过浓。

回答如下：
这个问题本身有点问题，我先讲一下这个，然后再回答。
问题：不是所有的白茶都适合煮。
1、新茶太嫩，不适合煮着喝。
2、等级较高的白茶，比如银针、白牡丹，如果年份没有超过五年，最好也不要煮。
3、寿眉，特别是老寿眉，适合煮着喝。寿眉叶子粗老，梗多，耐煮。

白茶直接煮着喝好不好的问题：不好。
煮白茶，通常需要先泡两泡，然后再放到85度左右的水里，慢火煮着喝。这样既可以唤醒茶的活性，又不会浓度过高，口感会更柔和。如果茶叶本身质量不错，有两年时间的寿眉就能煮出枣香味儿。