我常与人说,在民高读了三年高中,我吃了两年鸿叔家的酸汤粉。虽然确实没有什么好炫耀的,每次说起时总是说得特别大声,生怕别人听不见。但是每次都说不清楚,因为每当说到鸿叔的酸汤粉时,总是流着口水的。可见鸿叔的酸汤粉是有多好吃。所以如今已经毕业了,忘不了的除了大民高,除了那些时光那些人,还有鸿叔的酸汤粉。而提到酸汤粉,脑海中便浮现那个剪着板寸,围着围裙的鸿叔。
早已记不清从什么时候开始变成鸿叔的常客了,只记得足球社那群老哥们常到鸿叔那儿吃粉抽烟喝酒,我也跟着一起,多次之后,渐渐与鸿叔相熟,便喜欢吃酸汤粉了。到底是喜欢鸿叔这人还是喜欢他的酸汤粉,或许,都喜欢吧。
刚开始,我认为鸿叔是一个十分“社会”的叔,因为吃粉之余他与我们聊天,调侃下某人喜欢哪个女孩,某人又换女朋友了,谁是民高第一帅、第二帅……最后大家有绰号的都被鸿叔以绰号相称,没有的也被鸿叔给取了个绰号。而我们也从未把鸿叔叫老板,“叫什么老板?就叫鸿叔,我听了高兴!”后来,吃了更多的酸汤粉,慢慢的也知道了鸿叔家的粉是看人打的。同样是一碗6元钱的粉,如果是胃口好的,鸿叔就多烫些粉,因为怕你吃不饱;如果是胃口小的,鸿叔就稍微少烫些,因为他怕吃不完浪费(实在太饿了还可以喊加粉哦,不要钱的),鸿叔曾看到一对母子,妈妈买了一个糯米给孩子吃,孩子吃了两口,有让给母亲吃。后来,那孩子到鸿叔那儿吃粉,鸿叔便跟他说他以后可以来这儿吃粉,不收钱。可是啊,那孩子之后就少来了,鸿叔为此还后悔了好长一段时间。鸿叔搞饮食,其实他的粉摊就是一摊子,连个像样的门面都没有。但是,或许正因为如此,鸿叔特别重视卫生。每次收拾碗筷后就擦干净桌子,每天用水冲洗地面,擦拭工作台,一丝不苟。就是怕同学们吃得不干净。
鸿叔还是一位丈夫,至于好不好只有阿姨能评判了。在粉摊不是特别忙的时候他总是一个人守着摊子,打扫卫生,让阿姨带宝儿。即便有时候鸿叔脾气不好了他也尽量忍着,不乱发脾气。而且大钱都是阿姨管,鸿叔都是只有些小钱的。鸿叔特别宠宝儿。他总是担心住房不好,太潮湿了宝儿容易生病。一直有个愿望就是买套房,给宝儿换个环境。曾经鸿叔去外地创业,后来因为宝儿生病了,马上赶了回来。万能青年旅店的《揪心的玩笑与漫长的白日梦》中有句歌词:“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜厨房与爱”,我觉着这很好的形容鸿叔。他曾经在摆烧烤摊时一边抽着廉价烟一边盯着地上说:“我前半辈子走错了路,有在里面呆了这么些日子,我当初就说了,我出来要做个好人,我能结婚都是奇迹,能有宝儿更是个奇迹”所以鸿叔夜晚摆摊到一点多才回家,然后5点钟就起来又要忙活粉摊。生意好就还行,不然只能守着空荡荡的摊子,感觉着沉重的责任与压力。
鸿叔从不说什么大道理,但他说的话总有那么一些道理。他说与我:做人,要懂得感恩,别的不说,就像以前在里面,哪些看守对我好些,我现在都记着。于是我才知道,鸿叔曾经真的社会过,后来犯了事了,进去了又才出来的。虽然曾经做错过事、走错了路,但是,如今的鸿叔已经是我们的鸿叔了,是一个笑着与人打招呼、勤恳劳动养家、以己教人的鸿叔。
高中三年,吃了两年酸汤粉。我曾经问过鸿叔那酸汤怎么味道这么棒。他回答说:“这酸汤啊,有酸汤“老母”,用那个来发酵,材料比例的量控制好,味道就好了。”是啊,挺简单的道理,做酸汤如此,做人也是如此啊。酸汤用“老母”发酵,这“老母”就是“本”;而“比例”“量”就是做事的“度”。做人唯有不忘本,处理事情把握好“度”,这个人才能好。
说了这么多,是希望学弟学妹能帮帮忙照顾一下生意,现在学校不让出校门,希望可以出去的同学能够给鸿叔家的粉一次机会、也给自己一次机会、给自己的胃一次机会,也请你们相信学长们,我们吃了那么几年鸿叔的粉,现在毕业了仍然念念不忘。别的人我不知道,但是足球社我说认识的很多学长回来和我们踢完球过后都会来一碗酸汤粉(肯定是鸿叔家的)。也许对于你们来说吃不吃一碗粉也就六七块钱的事,但是对于鸿叔来说你的每一次进店吃粉都是在给他继续下去的理由,都是对他的鼓励。
早已记不清从什么时候开始变成鸿叔的常客了,只记得足球社那群老哥们常到鸿叔那儿吃粉抽烟喝酒,我也跟着一起,多次之后,渐渐与鸿叔相熟,便喜欢吃酸汤粉了。到底是喜欢鸿叔这人还是喜欢他的酸汤粉,或许,都喜欢吧。
刚开始,我认为鸿叔是一个十分“社会”的叔,因为吃粉之余他与我们聊天,调侃下某人喜欢哪个女孩,某人又换女朋友了,谁是民高第一帅、第二帅……最后大家有绰号的都被鸿叔以绰号相称,没有的也被鸿叔给取了个绰号。而我们也从未把鸿叔叫老板,“叫什么老板?就叫鸿叔,我听了高兴!”后来,吃了更多的酸汤粉,慢慢的也知道了鸿叔家的粉是看人打的。同样是一碗6元钱的粉,如果是胃口好的,鸿叔就多烫些粉,因为怕你吃不饱;如果是胃口小的,鸿叔就稍微少烫些,因为他怕吃不完浪费(实在太饿了还可以喊加粉哦,不要钱的),鸿叔曾看到一对母子,妈妈买了一个糯米给孩子吃,孩子吃了两口,有让给母亲吃。后来,那孩子到鸿叔那儿吃粉,鸿叔便跟他说他以后可以来这儿吃粉,不收钱。可是啊,那孩子之后就少来了,鸿叔为此还后悔了好长一段时间。鸿叔搞饮食,其实他的粉摊就是一摊子,连个像样的门面都没有。但是,或许正因为如此,鸿叔特别重视卫生。每次收拾碗筷后就擦干净桌子,每天用水冲洗地面,擦拭工作台,一丝不苟。就是怕同学们吃得不干净。
鸿叔还是一位丈夫,至于好不好只有阿姨能评判了。在粉摊不是特别忙的时候他总是一个人守着摊子,打扫卫生,让阿姨带宝儿。即便有时候鸿叔脾气不好了他也尽量忍着,不乱发脾气。而且大钱都是阿姨管,鸿叔都是只有些小钱的。鸿叔特别宠宝儿。他总是担心住房不好,太潮湿了宝儿容易生病。一直有个愿望就是买套房,给宝儿换个环境。曾经鸿叔去外地创业,后来因为宝儿生病了,马上赶了回来。万能青年旅店的《揪心的玩笑与漫长的白日梦》中有句歌词:“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜厨房与爱”,我觉着这很好的形容鸿叔。他曾经在摆烧烤摊时一边抽着廉价烟一边盯着地上说:“我前半辈子走错了路,有在里面呆了这么些日子,我当初就说了,我出来要做个好人,我能结婚都是奇迹,能有宝儿更是个奇迹”所以鸿叔夜晚摆摊到一点多才回家,然后5点钟就起来又要忙活粉摊。生意好就还行,不然只能守着空荡荡的摊子,感觉着沉重的责任与压力。
鸿叔从不说什么大道理,但他说的话总有那么一些道理。他说与我:做人,要懂得感恩,别的不说,就像以前在里面,哪些看守对我好些,我现在都记着。于是我才知道,鸿叔曾经真的社会过,后来犯了事了,进去了又才出来的。虽然曾经做错过事、走错了路,但是,如今的鸿叔已经是我们的鸿叔了,是一个笑着与人打招呼、勤恳劳动养家、以己教人的鸿叔。
高中三年,吃了两年酸汤粉。我曾经问过鸿叔那酸汤怎么味道这么棒。他回答说:“这酸汤啊,有酸汤“老母”,用那个来发酵,材料比例的量控制好,味道就好了。”是啊,挺简单的道理,做酸汤如此,做人也是如此啊。酸汤用“老母”发酵,这“老母”就是“本”;而“比例”“量”就是做事的“度”。做人唯有不忘本,处理事情把握好“度”,这个人才能好。
说了这么多,是希望学弟学妹能帮帮忙照顾一下生意,现在学校不让出校门,希望可以出去的同学能够给鸿叔家的粉一次机会、也给自己一次机会、给自己的胃一次机会,也请你们相信学长们,我们吃了那么几年鸿叔的粉,现在毕业了仍然念念不忘。别的人我不知道,但是足球社我说认识的很多学长回来和我们踢完球过后都会来一碗酸汤粉(肯定是鸿叔家的)。也许对于你们来说吃不吃一碗粉也就六七块钱的事,但是对于鸿叔来说你的每一次进店吃粉都是在给他继续下去的理由,都是对他的鼓励。