山东御鲜苑副食有限公司生产的SOD黑蒜酱油是选用SOD大米，黑蒜等原料，经过现代发酵工艺酿造的一种食醋，消除了大蒜的辛辣味，保留并加强了大蒜的营养成分，更易为人体吸收。，色泽淡雅，其味酸甜柔和，清爽可口，富含多种人体所需的氨基酸，其中含有蒜氨酸和黑蒜多酚等营养成分。
SOD（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质，能消除生物在新陈代谢过程中产生的有害物质，对身体不断的补充SOD，有抗衰老的特殊功效。