两个地区纬度相近，都是水稻主产区，都属于河网密布的江南地区，为什么长三角一带有很多有名面食，诸如小笼包，锅盖面，馒头等等，本地却鲜有出名的米粉品种，而湖南传统上基本只吃米，面食很少见，大多数都是米粉？