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潍县食板桥
盐焗
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1楼
2017-04-09 15:02
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潍县食板桥
盐焗
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鸡爪两包,用清水泡两个小时,将半瓶麦芽糖用温水化开拌匀,将鸡爪倒进泡二十分钟,水没过鸡爪即可!
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2楼
2017-04-09 15:05
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盐焗
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将泡好的鸡爪晾干,下油锅炸
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3楼
2017-04-09 15:14
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盐焗
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油烧的不要太热,七成就可以,鸡爪分两次炸,一定盖个锅盖,不要盖死,留个缝!
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4楼
2017-04-09 15:17
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中火炸七八分钟,炸到这个样子,就可以捞出来!控好油。
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5楼
2017-04-09 15:18
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放入凉水中浸泡一个小时
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6楼
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卤菜达人
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看起来不错的样子,先关注一下,毕竟我也在做这玩意
7楼
2017-04-09 15:21
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将泡好的鸡爪的爪尖减掉,好看干净!
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8楼
2017-04-09 15:28
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即将卤制的鸡爪
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9楼
2017-04-09 15:29
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调制一锅卤水,葱姜,八角,花椒,三个干辣椒,一点白酒,酱油,加一小勺甜面酱,盐,白糖,上次煮猪蹄的料包,在冰箱里,不能浪费了,一块放入,
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10楼
2017-04-09 15:33
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盐焗
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11楼
2017-04-09 15:33
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倒入鸡爪,开锅关火!
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12楼
2017-04-09 15:34
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关火后的鸡爪
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13楼
2017-04-09 15:35
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盐焗
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将煮好的鸡爪浸泡在托盘中,一个小时后就大功告成!
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14楼
2017-04-09 15:38
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盐焗
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味道好极了!感谢贴吧发表过虎皮凤爪的各位大神吧友,特别感谢新华燕坝冷冻!
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15楼
2017-04-09 15:40
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