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第一次做虎皮凤爪

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从网上贴吧看的帖子,今天买来原料试做,大神勿喷!


来自Android客户端1楼2017-04-09 15:02回复
    鸡爪两包,用清水泡两个小时,将半瓶麦芽糖用温水化开拌匀,将鸡爪倒进泡二十分钟,水没过鸡爪即可!


    来自Android客户端2楼2017-04-09 15:05
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      将泡好的鸡爪晾干,下油锅炸



      来自Android客户端3楼2017-04-09 15:14
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        油烧的不要太热,七成就可以,鸡爪分两次炸,一定盖个锅盖,不要盖死,留个缝!


        来自Android客户端4楼2017-04-09 15:17
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          中火炸七八分钟,炸到这个样子,就可以捞出来!控好油。





          来自Android客户端5楼2017-04-09 15:18
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            放入凉水中浸泡一个小时


            来自Android客户端6楼2017-04-09 15:20
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              将泡好的鸡爪的爪尖减掉,好看干净!







              来自Android客户端8楼2017-04-09 15:28
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                即将卤制的鸡爪



                来自Android客户端9楼2017-04-09 15:29
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                  调制一锅卤水,葱姜,八角,花椒,三个干辣椒,一点白酒,酱油,加一小勺甜面酱,盐,白糖,上次煮猪蹄的料包,在冰箱里,不能浪费了,一块放入,


                  来自Android客户端10楼2017-04-09 15:33
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                    来自Android客户端11楼2017-04-09 15:33
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                      倒入鸡爪,开锅关火!





                      来自Android客户端12楼2017-04-09 15:34
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                        关火后的鸡爪



                        来自Android客户端13楼2017-04-09 15:35
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                          将煮好的鸡爪浸泡在托盘中,一个小时后就大功告成!



                          来自Android客户端14楼2017-04-09 15:38
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                            味道好极了!感谢贴吧发表过虎皮凤爪的各位大神吧友,特别感谢新华燕坝冷冻!


                            来自Android客户端15楼2017-04-09 15:40
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                              是新坝燕华冷冻,感谢


                              来自Android客户端16楼2017-04-09 15:42
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