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——【贴吧美食】……野外叫花鸡……

先来个成品哇！第一次做，相当成功，并且积累了许多宝贵的经验。另我这吃货的头衔再次升级……
楼下陆续上过程图




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去徽章馆》
鸡呢？


第一步：采购主料，超市买的三黄鸡，网上买的大荷叶。



不要说了，我也要吃


第二步：熬一锅腌肉的调料水，将整只鸡浸泡一夜。
配料：花椒，大料，小茴香，黄酒，葱，蒜，白糖，老抽，盐，豆瓣酱，耗油，金桔皮……



第三步：找个野外



第四步：用洗干净泡软的荷叶将腌制好鸡包裹起来，再用棉线绳捆绑结实。



第五步：开吃


第五步：找干净又细没有杂质的土活泥，将包裹好的荷叶鸡包起来，要均匀包裹。


快


第六步：点火，就像烤山药烤红薯那样扔进去大火烤就行了。大火一小时，小火半小时。





为了吃，是真下功夫了


注意观察，要烤的均匀些。最后晾一晾闹开吃哇。鸡肉加荷叶的味道再加火烤的味道……这菜喝三两没问题







发帖完毕！夏天到了，出去烧烤时不妨试试，给自己的野炊加一道硬菜……


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