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直播:传统工艺之七星灶焙茶

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木桶渥堆/手工解块/松柴明火/洒茶上灶/湿胚火焙








来自Android客户端1楼2017-06-09 15:21回复
    求派


    来自Android客户端2楼2017-06-09 15:25
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      没看明白


      IP属地:福建来自iPhone客户端3楼2017-06-09 15:26
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        同上。


        来自Android客户端4楼2017-06-09 15:32
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          欢迎大家留言,交流探讨安化黑茶工艺,山上信号不好,上七星灶得时不时去看火的大小,添加柴火,还有隔段时间还需加茶叶,撒湿茶上去,一层一层累加,慢慢的等待这一层干了,再加下一层,一灶下来,需10--12个小时!


          来自Android客户端5楼2017-06-09 15:46
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            偶尔有小块,挑出解开,再洒上去。。。还有利用两次晒茶的时间空隙,把茶再仔细的巡一遍,把茶叶尽可能的平整(高的地方茶厚,拿出来一点点放到薄些的地方)如同绣花一样,顺带,手和头,上了一次灶(与茶叶一同接受烟熏火燎的历练)


            来自Android客户端6楼2017-06-09 16:09
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              好茶,有派会更好


              来自Android客户端7楼2017-06-09 16:46
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                量少做精品圈内自耗的话,不妨去梗精选,成本再上30%也无妨。


                来自iPhone客户端9楼2017-06-09 16:58
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                  五十年代饭都吃不饱的茶人都能精益求精,用料如图。自己做点茶管他什么成本


                  来自iPhone客户端10楼2017-06-09 17:03
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                    顶,等你的好茶!


                    来自iPhone客户端11楼2017-06-09 17:34
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                      看看热闹


                      IP属地:甘肃来自iPhone客户端12楼2017-06-09 19:38
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                        IP属地:河南来自Android客户端13楼2017-06-09 19:58
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                          全部散堆完毕,静静等待上灶,接受火的历练!抓一把闻闻,淡淡的酒糟香。



                          来自Android客户端14楼2017-06-09 20:18
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                            部分茶叶板结或者上次揉捻不听话者,再次复揉。


                            来自Android客户端15楼2017-06-09 20:20
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                              下来查看一下火候,添加柴火


                              来自Android客户端16楼2017-06-09 20:23
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