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传统七星灶不能丢,轻发酵不适宜长存。

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小问题记下:
1 轻发酵轻揉捻,破壁率达不到,发酵不均匀,易返青,产生怪味。
2 一些厂家的七星灶烧炉不用纯松木,而是杂七杂八混杂的木柴,茶叶易吸味,有些黑茶新茶特别难闻。
3 轻发酵不适合长期存放,不过适口性强,建议买到轻发酵黑茶的茶友,尽快喝掉。


来自Android客户端1楼2017-11-02 21:38回复
    新人入驻,欢迎大家一起探讨。
    图是下午煮的黑砖,一股红枣香。


    来自Android客户端2楼2017-11-02 21:39
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      我觉得重发酵茶,很多在发酵的时候已经酸馊了,后面的工艺只是在掩盖那些味道!


      来自Android客户端4楼2017-11-13 23:27
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        学习!谢谢!


        IP属地:广东6楼2017-11-14 17:42
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          什么是轻发酵?


          IP属地:重庆来自Android客户端8楼2017-11-15 17:18
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            IP属地:黑龙江来自Android客户端9楼2017-11-16 12:18
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              各有千秋,万事万物有失必有得!认同10楼


              来自Android客户端11楼2017-11-16 20:52
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                不是说轻发酵的茶 更适合储藏转化吗?


                来自Android客户端12楼2017-11-17 02:01
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                  重发酵茶不光掩饰了茶的异味,放个十年八年也不会有什么变化因为后期已经没有转换空间了


                  来自Android客户端13楼2017-11-17 22:45
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