里申请个吧主吧

你申请个吧主吧

聊城这两口子不知道怎么考察的，只看到了大辛集汤馆少了认为竞争力小挣钱容易，根本没有搞清楚大辛集食客的特性。我们大辛集人吃羊汤的有吗？有是肯定的，但是专门到汤馆只是去吃碗羊汤填饱肚子的很少。大多都是冲着羊汤馆的名字来的，到了店里点一两个或几个下酒菜特色菜，哥几个做在一起有事的谈事，没事的聊聊天 吹吹**侃侃大山。等酒也喝的差不多了，谈事的谈完了，聊天的也没什么聊得了才会要碗羊汤吃了走人或者吃饱了酒菜直接走人的。在我们辛集干汤馆小店也得大作，羊汤要有，酒必须有，下酒菜要有，特色菜也得有，这就是辛集的羊汤馆其实都不该叫羊汤馆，全羊倌也名副其实。这小两口照着山东老家的模式来经营羊汤馆对辛集食客的这一特性也是感到无奈，山东这兄弟炒菜不会，特色菜也没有，没办法也是赶鸭子上架弄了点简单的凉拌菜应付。

不得不说的一点是我们大辛集开汤馆很少能坚持下来的原因就是嘴刁：不好不吃，贵了不吃，不冷不吃，热了不吃。
不好不吃：辛集自古是皮货集散基地，辛集人走南闯北收皮货卖皮货，多是去的北京 东北 西藏 新疆 内蒙 陕西 山西这些盛产皮毛而又寒冷易于销售皮货的地方，对于出产优质羊肉和皮毛的产地辛集人是熟悉的不能再熟悉了，对于羊肉的吃法好坏将就更是了解的很，做的太差劲最好不要在辛集干。
贵了不吃：辛集必定是县级城市有钱人是少数，你开家小馆子面向的还是大众群体，做的味道在好贵了普通老百姓也舍不得吃。你做好了有钱人倒是舍得吃，但是辛集人没有天天吃羊汤的习惯，有限的有钱人维持不住你的经营。请客吧 有钱人闲小馆子又不够档次，老百姓嫌贵。
不冷不吃：我也开店两年多了，大辛集人基本只有在八月十五以后天逐渐凉了才会慢慢的有人吃羊汤，十五以前吃的太少太少了。
热了不吃：你在别的地方开羊汤馆可以经营的四五月份才会慢慢人少，有的地方夏天都有人吃，但是在辛集基本出不了正月吃羊汤的就会慢慢变少，到了四五月份平均一天能卖四五碗汤就算不错了。
这就是我们大辛集的羊汤馆现状，兄弟我和老婆两个人为了经营现在这家小店，费尽了心思添菜品上特色才只能维持不亏损状态，熬黄了一家又一家汤馆，可***今年一下子添了四五家汤馆。本来今年生意就难做，羊贵 煤不能烧燃料贵，我也是被逼得没办法的前段时间开始琢磨上别的菜品。

山东聊城这两口子据说光是机器就四万多，再加上装修什么的总共投资了十来万了。我听了都眼晕，我这小店面积比他的不小，设备现在比他还多总共大约也是投了四万来块钱，看来想做机器汤就是成本高啊！聊天的时候我看出来这两口深深的无奈，我很同情。因为我现在也是这种情况，两年多没挣钱，今年利润实在是太低，本来指望冬天能挣点钱，但是现在生意还不如夏天做烧烤，很快到年底了弄不好今年还要亏钱。唉！虽然是同行存在竞争关系，但我还是跟他们两口好好的说了说辛集的现状，没有看笑话的心思，纯粹的好意，也算是同病相怜了。

现在开羊汤馆呢么

月落应该去写书 或从事文案工资 文字组织能力强 表达观点清晰 明了 卖羊汤屈才呀！

今天聊城这哥们来我的店里了，他也是觉得大辛集羊汤生意难做准备转让了。如果想要二手机器汤设备的说话，我可以帮大家问问，我的电话15931157006，直接打电话就行微信勿扰

这家汤馆我们本地人接了还是做羊汤就换了个名字

看来机器汤还是可以的是吧？我也想上一套设备，推荐一下呗

不说话就是顶

楼主实在人啊，给你点赞