原先光知道夏天有三伏，却不知道从哪天算，找老人一问，是按天干算的，甲乙丙丁戊己庚辛壬癸，庚日的第三个就进头伏的第一天。庚，五行属金，金怕火，火克金。因火的消耗，从炎热的伏天开始，是热最盛的时候，也是开始逐渐肖减的时候。有时候有五个庚日的时候就加一伏，中伏就是二十天。

在北方有头伏饺子，二伏面三伏烙饼摊鸡蛋。到立秋那天都得吃羊肉炖鸡汤，名叫贴秋膘。咱这一带这风俗都不太明显。