但作为南京特产的“雨花茶”名称的由来,却少有人了解。据中山陵茶厂厂长陈盛峰介绍,雨花茶的命名有其特殊的纪念意义。1958年,江苏省委有关部门下发文件,要求研制出一种特殊形状的茶叶纪念革命烈士。而研制茶叶的基地就在当时的中山陵茶厂。据介绍,当时江苏省委要求能研制出镰刀斧头的特殊茶叶外形。但经过多次试验,发现成功的可能性太低,经过一年的创制研究,茶厂的专家们研究出了“松针形”的茶叶,它翠绿挺拔,尤如松针,具有纪念革命烈士精神万古长青的深刻含义,1959年由江苏省委正式命名为“中国雨花茶”。这种茶叶因做工细致,在外形和内质上,与日本京都所产“玉露茶”接近,与国内“龙井”、“碧螺春”等诸多传统名茶有明显不同,因此被公认为全国特种名茶之一。
作者:佚名