酸甜可口，一只一只吃不停！吃完了虾，剩下的茄汁用来拌饭又是人间一大美味！

用料 ：虾 一斤 大蒜1 一瓣 料酒 一汤匙 盐 适量 生粉 一茶匙 番茄沙司 200毫升 大蒜2 一瓣 白砂糖 很多 - -!
茄汁大虾的做法
1、大蒜1、2均切成蒜末备用
2、虾洗净开背去虾线
3、加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟
4、起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅
5、再起油锅，油至七成热时，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁
6、倒入虾，翻炒拌匀，关火即成
小贴士
1.海虾河虾均可。
2.大蒜是这道菜的亮点所在。
3.糖的分量是很惊人的……建议边放边试。