选择适合自己厨房的就行，最好就是常用的，性价比高的，维护保养方便的。

楼主是要做商用厨房工程设计吗，你是做什么餐饮项目的

其实厨房设备的选择只是商用厨房工程设计中的一部分，真正的商用厨房工程设计主要做的是厨房给排水和用电的布局设计安装，厨房设备的布局设计安装，厨房排烟系统的布局设计安装，这些都是一个厨房正常运行并有高效率的保证。