如果经济条件好，厨房空间容许最好一步到位嵌入式。进口嵌入式最高温度能达三百度，能满足欧包与披萨要求。国产一般温度只能230度。条件再好蒸箱与烤箱分开买，一体的都显得不专业，因为烤箱一般都有风扇要漏蒸汽效率低。非嵌入式最大问题（特别是国产）最高温度低，质量轻保温差，外表烫，独立式很少有超过15公斤的，嵌入式一般超过35公斤。最高温度低烤欧包与披萨效果差。但嵌入式容积一般超过60升家用显得太大。嵌入式一般没有上下独控，只有靠风扇来平衡。蒸烤箱最高温度一般也只有230度，特别喜欢烤欧包的人来讲也低了。现代烤箱发展方向其实有问题，一是太大，个人觉得黄金容积是四十升，二是功能太花哨。无论国产还是进口一定要看重量！一般都忽视这问题，重量意味着保温性与温控准确性，安全性。要看有无上下独控，最高温度是否能达250度，一般烤箱不能超过这温度烤箱承受不了。如果重量重，最高温度高一般来说意味着质量好，材料也好，当然价格相对高。国产几百元的几乎没有重量超过15公斤的，很容易烫伤小孩。总而言之条件好买嵌入式，再好蒸烤分开买，买独立式要看有无上下独控，质量（四十升）是否15公斤以上。无论嵌入式与台式最高温度能否达到250度，温度越高档次越高。不建议买蒸烤合一式，先买烤箱，有需要再买蒸箱。
