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求助，为了奖励俺家妹妹考了个好成绩，答应给她做个芝士蛋糕具体

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求助，为了奖励俺家妹妹考了个好成绩，答应给她做个芝士蛋糕
具体流程如下
1芝士黄油搅拌后加蛋黄 搅拌
2蛋清打发 搅拌到蛋黄液
3放入模具 150℃烤20分钟 140℃烤40分钟
结果（蛋糕皮还行 但是内层全部都像湿泥巴湿的粘粘的）
怎么补救啊！！可以私我加微信 有偿
IP属地:河南来自Android客户端1楼2019-04-25 23:07回复
    轻芝士蛋糕
    IP属地:河南来自Android客户端2楼2019-04-25 23:08
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      加我
      IP属地:重庆来自Android客户端3楼2019-05-08 18:52
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        首先轻芝士蛋糕本来口感就是湿润的，应该像冰淇淋那样的才对，又不是戚风蛋糕，烤出来干干的蓬松的。其次做芝士蛋糕要用不沾模具，用阳极模具需要垫上油纸，不然不好脱模，最后芝士蛋糕一般用水浴法的比较多，可以低温慢烤，不容易开裂。
        IP属地:江苏4楼2019-05-09 19:11
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          我也在深圳
          来自iPhone客户端7楼2019-07-07 01:37
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            私聊你了
            来自iPhone客户端9楼2020-02-16 16:33
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