硒在人体淋巴结、肝脏及脾脏等组织的含量最高，而这些组织也是免疫细胞的集中地。专家发现硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。补充适量硒元素可帮助提高机体免疫力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰。
因此美国西弗吉尼亚大学医学院的研究者建议，正常人每日需补充50-400微克的硒，帮助提高人体免疫力，以对抗病毒感染性疾病，保持强健体魄。