今年上半年，张家界市大鲵养殖规模达150万尾，持证养殖企业118家。其中金鲵、金驰、亿福恒联3家养殖企业上市。持证餐饮酒店达150家，开发大鲵新菜品22道，开发美容保健、旅游美食产品30种。大鲵养殖数量在全省、全国占比分别为95%、12%以上。