【武夷学院2020级茶与食品学院新生咨询帖】
茶与食品学院简介:
武夷学院茶与食品学院办学的文化传承：1938年，“福建省农业改进处崇安茶叶改良场”。1940年，“福建省示范茶厂”。1941-1942年，“崇安县初级茶叶学校”、“中央财政部贸易委员会茶叶研究所”（张天福和吴觉农创办）。1958年，创立了“武夷茶业大学”。2008年12月，武夷学院设立“茶学与生物系”。2012年8月，在学校专业整合中，更名为“茶与食品学院”。学院下设茶学系、园艺系、食品质量与安全系、食品科学与工程系，建设圣农食品学院与武夷茶学院2个产业学院，现有茶学、园艺、食品质量与安全、食品科学与工程4个本科专业，全日制在校生近1100人。茶学专业现为国家级特色专业、福建省重点学科、福建省一流专业、福建省省级特色专业；园艺学科现为福建省省级应用型重点建设学科、农业专业硕士授权点培育；食品质量与安全专业现为福建省一流专业、福建省高等学校服务产业特色专业、武夷学院本科特色专业。
学院拥有一支学科专业齐全、教学能力强、学术水平较高的教学科研团队：学院现有专任教师55人，其中教授4人、副教授15人，博士（含在读）22人，校外兼职教师33人。学院通过内培外引，打造一支综合素质高、结构合理、具有服务产业和成果转化能力的“双师双能型”教师队伍。近年来，学院组建的教学团队先后获批“福建省省级教学团队（茶学）”、“福建省省级创新团队（茶学）”、“福建省省级应用型教学团队（园艺）”，获得“第七届福建省高等教育教学成果特等奖”、2020年福建省新农科（园艺）、新工科（食安）建设点。学院组建的科研团队先后获批“福建省级科研团队”、“南平海西创业创新团队”，先后承担国家科技部、国家发改委、国家自然科学基金项目、中国博士后科学基金资助项目、福建省科技厅重大科技专项、福建省科技厅重点科技项目等省部级以上科研项目40多项；在国内外核心期刊发表科研论文110多篇，其中SCI收录16篇；授权国家发明专利16项；获得福建省科学技术进步奖二等奖2项、三等奖3项，南平市科学技术进步奖5项；与企业联合承担项目30多项，实现科研成果转化20多项，开展形式多样的科技论坛、学术讲座和企业培训，服务地方产业能力初步显现。学院教师先后主编了《茶文化学》、《茶叶企业经营管理学》、《茶学概论》、《茶经导读》、《茶学综合实验》、《茶叶生物技术》等多部国家规划教材；主编了《食品专业基础实验》、《食品专业创新创业训练》、《食品分析实验》、《中国古代茶文学导读》、《武夷研茶》系列丛书等应用型教材及校本教材；参编了《茶叶深加工学》、《食品物流管理》、《食品生物化学》、《食品感官评价》、《食品专业英语》、《试验设计与统计方法》等教材；主编的行业蓝皮书《中国茶产业发展报告》被列入中国社科院理论创新工程；出版《第一次品岩茶就上手》、《第一次品乌龙茶就上手》等专著2部。
学院具有良好的办学条件和较好的教学、科研设施平台：学院现有综合办公楼1栋、教学楼3栋、实验实训中心大楼1栋、茶文化中心大楼1栋，拥有专业实验室58间、教学仪器设备总价值近7000万元。学院牵头组建了福建省2011协同创新中心“中国乌龙茶产业协同创新中心”；先后获批“大武夷茶产业研究院”、“茶叶福建省高校工程研究中心”、“福建省茶学实验教学示范中心”、“福建省院士专家工作站”等多个省级教学科研平台。学院在校内重点建设了茶树种质资源圃80亩、武夷茶学教科园300亩、园艺温室大棚1栋、园艺特色植物种质资源圃30亩、2条茶叶加工实训生产线、3条食品加工生产线等校内实习实训基地，在校外与圣农集团、武夷星茶业等行业龙头企业签订了专业实践教学基地50多家。
学院坚持引企入校，探索校企合作办学，培养应用型人才：学院充分利用区位优势，围绕闽北支柱产业的转型升级，充分发挥董事会在校企合作中的桥梁纽带作用，与福建圣农集团合作共建圣农食品学院，与武夷山市茶业同业公会合作共建武夷茶学院。学院依托产业学院，瞄准区域战略新兴产业发展需求，构建服务南平千亿食品产业的生态食品产业专业群，创新“全程递进开放式”校企合作育人新模式。学院积极发挥中国乌龙茶产业协同创新中心等创新平台的科技引领作用，加快园艺应用型学科建设和专业硕士点培育，为区域优势特色产业转型升级和绿色发展提供技术支持和人才保证。圣农食品学院获批福建省省级示范性产业学院，福建省高校产业学院发展联盟牵头单位；生态食品产业专业群获批福建省示范性专业群。
武夷学院茶与食品学院下设茶学系、园艺系、食品质量与安全系、食品科学与工程系，全日制在校生近1100人。茶学专业现为国家级特色专业、福建省重点学科，食品质量与安全专业现为福建省高等学校服务产业特色专业、武夷学院本科特色专业建设点。
茶学专业（四年制本科、授予农学学士学位）
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，茶文化经济方向应用型、实践型人才为主要目标，具有茶树栽培与育种、茶叶加工、茶叶分析、茶叶审评与检验等方面的基本理论和技能，突出茶文化与茶经济特色，能从事茶园安全生产、茶叶加工与审评、茶叶质量与检测、茶文化策划宣传、茶叶企业经营管理、茶叶市场开发等方面相关工作的应用型专门人才。
主要课程：文化学概论、经济学概论、管理学概论、茶学概论、茶文化通论、茶叶审评与检验、茶艺理论与表演、茶叶生物化学、茶文化创意与设计、茶业经济与管理、茶叶电子商务、茶叶市场与贸易、茶叶深加工与综合利用等。
就业前景：毕业生适合在茶文化与茶经济等领域从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业经营与管理、茶文化推广及茶文化创意等工作；部分优秀毕业生能胜任以茶为载体的国际或区域文化经济交流工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
食品质量与安全专业（四年制本科、授予工学学士学位）
培养目标：本专业培养具有食品质量管理、安全控制、食品检验、营养指导等方面的基本理论和技能，能从事食品领域的分析检测与质量检验、质量管理与品质控制、安全评价与风险防范、膳食指导与营养评价、食品加工与流通配送等方面相关工作的应用型专门人才。
主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品毒理学、食品安全学、食品原料学、食品标准与法规、现代仪器分析、食品理化检验、食品企业管理、食品感官质量评定、动植物检验检疫学、食品毒理学等。
就业前景：毕业生适合在食品卫生监督部门、食品生产企业、流通企业、餐饮业等单位从事食品生产加工、经营管理、质量安全监督与管理等工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
食品科学与工程专业（四年制本科、授予工学学士学位）
培养目标：本专业培养掌握食品工程、食品化学、食品工艺及微生物学等方面的基本理论与实验技能，掌握食品加工与分析方法、工艺设计、管理等知识，能够从事食品研发、食品生产、食品检测与质量管理等相关工作的应用型专门人才。
主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学、食品贮藏与保鲜、食品营养学等。
就业前景：毕业生适合在食品、商贸、粮油、卫生监督、食品检验检疫等企事业单位就业，从事产品检验、产品研发、质量管理、食品营销与健康管理等工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
园艺专业（四年制本科、授予农学学士学位）
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握生物学和园艺学方面的基本理论、基本知识，具备观赏植物生产、栽培养护、种质资源和品种选育、观赏植物配置与设计以及观赏植物经营管理等能力，能在花卉、园林、城市建设及其他相关部门，从事与观赏园艺有关的技术与设计、推广应用、经营管理、教学科研等工作，具有适应现代农业发展需要的知识体系和综合素质，具有创新意识、创业精神及自主创业能力的应用型专门人才。
主要课程：植物学、植物生理学、土壤肥料学、设施园艺学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物保护、花卉学、观赏树木学、园艺产品加工与贮藏学、园艺产品商品学、植物造景学、城市绿地规划设计等。
就业前景：毕业生适合在农业、生物、植保、商贸、园林管理等相关的企事业单位就业，从事观赏园艺植物栽培生产、良种繁育、病虫害防治、工厂化育苗、设施栽培管理、园艺产品贮藏加工、园艺产品营销、观赏植物配置与设计、园林绿化管理等工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
如果想要咨询更多关于武夷学院茶与食品学院的详细信息，欢迎加入茶与食品2020级新生群哦！群号:627929495期待你们的到来哟！！！
茶与食品学院简介:
武夷学院茶与食品学院办学的文化传承：1938年，“福建省农业改进处崇安茶叶改良场”。1940年，“福建省示范茶厂”。1941-1942年，“崇安县初级茶叶学校”、“中央财政部贸易委员会茶叶研究所”（张天福和吴觉农创办）。1958年，创立了“武夷茶业大学”。2008年12月，武夷学院设立“茶学与生物系”。2012年8月，在学校专业整合中，更名为“茶与食品学院”。学院下设茶学系、园艺系、食品质量与安全系、食品科学与工程系，建设圣农食品学院与武夷茶学院2个产业学院，现有茶学、园艺、食品质量与安全、食品科学与工程4个本科专业，全日制在校生近1100人。茶学专业现为国家级特色专业、福建省重点学科、福建省一流专业、福建省省级特色专业；园艺学科现为福建省省级应用型重点建设学科、农业专业硕士授权点培育；食品质量与安全专业现为福建省一流专业、福建省高等学校服务产业特色专业、武夷学院本科特色专业。
学院拥有一支学科专业齐全、教学能力强、学术水平较高的教学科研团队：学院现有专任教师55人，其中教授4人、副教授15人，博士（含在读）22人，校外兼职教师33人。学院通过内培外引，打造一支综合素质高、结构合理、具有服务产业和成果转化能力的“双师双能型”教师队伍。近年来，学院组建的教学团队先后获批“福建省省级教学团队（茶学）”、“福建省省级创新团队（茶学）”、“福建省省级应用型教学团队（园艺）”，获得“第七届福建省高等教育教学成果特等奖”、2020年福建省新农科（园艺）、新工科（食安）建设点。学院组建的科研团队先后获批“福建省级科研团队”、“南平海西创业创新团队”，先后承担国家科技部、国家发改委、国家自然科学基金项目、中国博士后科学基金资助项目、福建省科技厅重大科技专项、福建省科技厅重点科技项目等省部级以上科研项目40多项；在国内外核心期刊发表科研论文110多篇，其中SCI收录16篇；授权国家发明专利16项；获得福建省科学技术进步奖二等奖2项、三等奖3项，南平市科学技术进步奖5项；与企业联合承担项目30多项，实现科研成果转化20多项，开展形式多样的科技论坛、学术讲座和企业培训，服务地方产业能力初步显现。学院教师先后主编了《茶文化学》、《茶叶企业经营管理学》、《茶学概论》、《茶经导读》、《茶学综合实验》、《茶叶生物技术》等多部国家规划教材；主编了《食品专业基础实验》、《食品专业创新创业训练》、《食品分析实验》、《中国古代茶文学导读》、《武夷研茶》系列丛书等应用型教材及校本教材；参编了《茶叶深加工学》、《食品物流管理》、《食品生物化学》、《食品感官评价》、《食品专业英语》、《试验设计与统计方法》等教材；主编的行业蓝皮书《中国茶产业发展报告》被列入中国社科院理论创新工程；出版《第一次品岩茶就上手》、《第一次品乌龙茶就上手》等专著2部。
学院具有良好的办学条件和较好的教学、科研设施平台：学院现有综合办公楼1栋、教学楼3栋、实验实训中心大楼1栋、茶文化中心大楼1栋，拥有专业实验室58间、教学仪器设备总价值近7000万元。学院牵头组建了福建省2011协同创新中心“中国乌龙茶产业协同创新中心”；先后获批“大武夷茶产业研究院”、“茶叶福建省高校工程研究中心”、“福建省茶学实验教学示范中心”、“福建省院士专家工作站”等多个省级教学科研平台。学院在校内重点建设了茶树种质资源圃80亩、武夷茶学教科园300亩、园艺温室大棚1栋、园艺特色植物种质资源圃30亩、2条茶叶加工实训生产线、3条食品加工生产线等校内实习实训基地，在校外与圣农集团、武夷星茶业等行业龙头企业签订了专业实践教学基地50多家。
学院坚持引企入校，探索校企合作办学，培养应用型人才：学院充分利用区位优势，围绕闽北支柱产业的转型升级，充分发挥董事会在校企合作中的桥梁纽带作用，与福建圣农集团合作共建圣农食品学院，与武夷山市茶业同业公会合作共建武夷茶学院。学院依托产业学院，瞄准区域战略新兴产业发展需求，构建服务南平千亿食品产业的生态食品产业专业群，创新“全程递进开放式”校企合作育人新模式。学院积极发挥中国乌龙茶产业协同创新中心等创新平台的科技引领作用，加快园艺应用型学科建设和专业硕士点培育，为区域优势特色产业转型升级和绿色发展提供技术支持和人才保证。圣农食品学院获批福建省省级示范性产业学院，福建省高校产业学院发展联盟牵头单位；生态食品产业专业群获批福建省示范性专业群。
武夷学院茶与食品学院下设茶学系、园艺系、食品质量与安全系、食品科学与工程系，全日制在校生近1100人。茶学专业现为国家级特色专业、福建省重点学科，食品质量与安全专业现为福建省高等学校服务产业特色专业、武夷学院本科特色专业建设点。
茶学专业（四年制本科、授予农学学士学位）
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，茶文化经济方向应用型、实践型人才为主要目标，具有茶树栽培与育种、茶叶加工、茶叶分析、茶叶审评与检验等方面的基本理论和技能，突出茶文化与茶经济特色，能从事茶园安全生产、茶叶加工与审评、茶叶质量与检测、茶文化策划宣传、茶叶企业经营管理、茶叶市场开发等方面相关工作的应用型专门人才。
主要课程：文化学概论、经济学概论、管理学概论、茶学概论、茶文化通论、茶叶审评与检验、茶艺理论与表演、茶叶生物化学、茶文化创意与设计、茶业经济与管理、茶叶电子商务、茶叶市场与贸易、茶叶深加工与综合利用等。
就业前景：毕业生适合在茶文化与茶经济等领域从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业经营与管理、茶文化推广及茶文化创意等工作；部分优秀毕业生能胜任以茶为载体的国际或区域文化经济交流工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
食品质量与安全专业（四年制本科、授予工学学士学位）
培养目标：本专业培养具有食品质量管理、安全控制、食品检验、营养指导等方面的基本理论和技能，能从事食品领域的分析检测与质量检验、质量管理与品质控制、安全评价与风险防范、膳食指导与营养评价、食品加工与流通配送等方面相关工作的应用型专门人才。
主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品毒理学、食品安全学、食品原料学、食品标准与法规、现代仪器分析、食品理化检验、食品企业管理、食品感官质量评定、动植物检验检疫学、食品毒理学等。
就业前景：毕业生适合在食品卫生监督部门、食品生产企业、流通企业、餐饮业等单位从事食品生产加工、经营管理、质量安全监督与管理等工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
食品科学与工程专业（四年制本科、授予工学学士学位）
培养目标：本专业培养掌握食品工程、食品化学、食品工艺及微生物学等方面的基本理论与实验技能，掌握食品加工与分析方法、工艺设计、管理等知识，能够从事食品研发、食品生产、食品检测与质量管理等相关工作的应用型专门人才。
主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学、食品贮藏与保鲜、食品营养学等。
就业前景：毕业生适合在食品、商贸、粮油、卫生监督、食品检验检疫等企事业单位就业，从事产品检验、产品研发、质量管理、食品营销与健康管理等工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
园艺专业（四年制本科、授予农学学士学位）
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握生物学和园艺学方面的基本理论、基本知识，具备观赏植物生产、栽培养护、种质资源和品种选育、观赏植物配置与设计以及观赏植物经营管理等能力，能在花卉、园林、城市建设及其他相关部门，从事与观赏园艺有关的技术与设计、推广应用、经营管理、教学科研等工作，具有适应现代农业发展需要的知识体系和综合素质，具有创新意识、创业精神及自主创业能力的应用型专门人才。
主要课程：植物学、植物生理学、土壤肥料学、设施园艺学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物保护、花卉学、观赏树木学、园艺产品加工与贮藏学、园艺产品商品学、植物造景学、城市绿地规划设计等。
就业前景：毕业生适合在农业、生物、植保、商贸、园林管理等相关的企事业单位就业，从事观赏园艺植物栽培生产、良种繁育、病虫害防治、工厂化育苗、设施栽培管理、园艺产品贮藏加工、园艺产品营销、观赏植物配置与设计、园林绿化管理等工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
如果想要咨询更多关于武夷学院茶与食品学院的详细信息，欢迎加入茶与食品2020级新生群哦！群号:627929495期待你们的到来哟！！！
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