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很多门店在经营中，总是注重新顾客的招揽，而忽视老顾客，这很容易导致新顾客没有增加，老顾客流失。
这种情况，对于店家来说是不值得的损失。
一个满意的老客户将导致8个潜在消费，其中至少一个将被交易；新客户的成本是老客户成本的5倍。
因此，在日常经营中，要想抓住老客户是非常重要的。首先要抓住老客户的心，然后必须提高他们的客户满意度。
提高老客户满意度很简单，只需要做到这四点！
1、建立客户档案，提高老客户的粘性
客户信息是动态的。从顾客进店的第一天起，每次进店都会增加新的信息。
这些信息包括姓名、年龄、性别、电话号码、家庭成员、爱好等，包括客户的消费记录和建议。
记录结束后，每逢佳节都要向顾客致意，并在顾客生日时给予特别折扣，用心管理，让顾客感觉到你永远记住他们，提高他们的满意度。
2、把意想不到的小礼物送给顾客
如果顾客来店消费后得到意想不到的收获，他们通常心里都会非常高兴，并且向别人展示自己的战利品。
因此，与您公司名下有关的副产品或印有公司标志的小产品，甚至是一些消费者喜欢的小礼品。
如钥匙扣、日历和电话卡等，都是一些非常好的口碑营销工具。
3、掌握服务的细节
要做好服务，就要注意细节。这听起来可能不太实际，但以下问题足以解决日常餐厅的服务问题。
当顾客进入商店时，能做些什么使他们感到热情？
当顾客进来时必须要热情地迎接他们。这时，顾客会觉得餐厅很“受欢迎”，而且他们的第一印象会很好。
例如，当服务质量优胜的海底捞和门口的客人一起进来时，区域服务员、传菜员和收银员都大声喊“欢迎光临”，这声音听起来很响亮，感觉很有士气。
同时，顾客也觉得餐厅很温馨、心情自然而然很快乐。抖音网红“腰子姐”也是热情客人的模范，一句“来了，老弟！”
没有刻板的欢迎光临，也让顾客感受到了她的热情，同时缩短了与顾客的距离。
餐饮人员如何合理带位就座？
入座时，尽量和客人聊天。很多客人都有挑选困难，所以你在这个时候有主动权。如果你想让客人坐在哪个地方，你可以用手势引导他们。
如果他们的目标意识不是很清楚，他们会坐在你所带的位置上。
如果客人中有老人和小孩，需要带到靠近墙壁的地方，这样比较安全。
如果有婴儿车，尽量安排在比较少人的区域，方便照顾孩子。
4、减少催单提醒，提高翻台率
当顾客来餐厅吃饭时，80%以上的顾客非常饥饿，这不可避免地会时不时地催促他们。
除了强调35分钟以上的免费赠送的承诺，作为区域服务员，我们应该给顾客一个时间概念。
例如，酒水上完后，告诉客人你的凉菜大约还有五分钟后上来，而烤串大约十分钟后上来。这样，给客户一个“数”。这样他们心中有个数，催菜的情况就会大大减少。
在一些餐馆，餐桌上会放一个沙漏。沙漏还没漏完之前，菜就全部上了，这样给了顾客一个时间概念，并严格要求餐厅送菜的速度。
通过专业餐饮服务机构提供的自助点菜系统和智能厨房系统，提高翻台率。
当顾客进入商店时，他们可以自己扫描代码自助点餐，这样避免了不准确和浪费时间。
顾客下单后，智能厨房系统会在第一时间收到菜品通知单，省去了中间的人工系列，提高了顾客体验，获得了满意的效果。
事实上，大多数商店的利润都是老顾客带来的。
做好这四点，服务新客户，维护老客户，让新客户变成老客户，老客户带来新客户，让25%的客户，给店带来75%的利润，这就意味着店内的客户维护到位了！
如果你在经营店铺过程中遇到了瓶颈和需要解决的问题，可添加（feilong892）即可免费领取，让深耕10年餐饮营销的老师，为您一对一解答！解决店铺难题！
本文来源公众号：店豹（帮助1000万餐饮商家解决营销难题，链接更多靠谱的餐饮行业创业者！关注送餐饮行业经营秘籍！）
很多门店在经营中，总是注重新顾客的招揽，而忽视老顾客，这很容易导致新顾客没有增加，老顾客流失。
这种情况，对于店家来说是不值得的损失。
一个满意的老客户将导致8个潜在消费，其中至少一个将被交易；新客户的成本是老客户成本的5倍。
因此，在日常经营中，要想抓住老客户是非常重要的。首先要抓住老客户的心，然后必须提高他们的客户满意度。
提高老客户满意度很简单，只需要做到这四点！
1、建立客户档案，提高老客户的粘性
客户信息是动态的。从顾客进店的第一天起，每次进店都会增加新的信息。
这些信息包括姓名、年龄、性别、电话号码、家庭成员、爱好等，包括客户的消费记录和建议。
记录结束后，每逢佳节都要向顾客致意，并在顾客生日时给予特别折扣，用心管理，让顾客感觉到你永远记住他们，提高他们的满意度。
2、把意想不到的小礼物送给顾客
如果顾客来店消费后得到意想不到的收获，他们通常心里都会非常高兴，并且向别人展示自己的战利品。
因此，与您公司名下有关的副产品或印有公司标志的小产品，甚至是一些消费者喜欢的小礼品。
如钥匙扣、日历和电话卡等，都是一些非常好的口碑营销工具。
3、掌握服务的细节
要做好服务，就要注意细节。这听起来可能不太实际，但以下问题足以解决日常餐厅的服务问题。
当顾客进入商店时，能做些什么使他们感到热情？
当顾客进来时必须要热情地迎接他们。这时，顾客会觉得餐厅很“受欢迎”，而且他们的第一印象会很好。
例如，当服务质量优胜的海底捞和门口的客人一起进来时，区域服务员、传菜员和收银员都大声喊“欢迎光临”，这声音听起来很响亮，感觉很有士气。
同时，顾客也觉得餐厅很温馨、心情自然而然很快乐。抖音网红“腰子姐”也是热情客人的模范，一句“来了，老弟！”
没有刻板的欢迎光临，也让顾客感受到了她的热情，同时缩短了与顾客的距离。
餐饮人员如何合理带位就座？
入座时，尽量和客人聊天。很多客人都有挑选困难，所以你在这个时候有主动权。如果你想让客人坐在哪个地方，你可以用手势引导他们。
如果他们的目标意识不是很清楚，他们会坐在你所带的位置上。
如果客人中有老人和小孩，需要带到靠近墙壁的地方，这样比较安全。
如果有婴儿车，尽量安排在比较少人的区域，方便照顾孩子。
4、减少催单提醒，提高翻台率
当顾客来餐厅吃饭时，80%以上的顾客非常饥饿，这不可避免地会时不时地催促他们。
除了强调35分钟以上的免费赠送的承诺，作为区域服务员，我们应该给顾客一个时间概念。
例如，酒水上完后，告诉客人你的凉菜大约还有五分钟后上来，而烤串大约十分钟后上来。这样，给客户一个“数”。这样他们心中有个数，催菜的情况就会大大减少。
在一些餐馆，餐桌上会放一个沙漏。沙漏还没漏完之前，菜就全部上了，这样给了顾客一个时间概念，并严格要求餐厅送菜的速度。
通过专业餐饮服务机构提供的自助点菜系统和智能厨房系统，提高翻台率。
当顾客进入商店时，他们可以自己扫描代码自助点餐，这样避免了不准确和浪费时间。
顾客下单后，智能厨房系统会在第一时间收到菜品通知单，省去了中间的人工系列，提高了顾客体验，获得了满意的效果。
事实上，大多数商店的利润都是老顾客带来的。
做好这四点，服务新客户，维护老客户，让新客户变成老客户，老客户带来新客户，让25%的客户，给店带来75%的利润，这就意味着店内的客户维护到位了！
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