这可就多了。
先回答你招人的问题吧，餐饮行业招工难，招到靠谱的更难。
本地的你可以去到一些人才市场，虽然现在不多，但是网上招的一些不太靠谱。运气好的话，网上也能招到好员工，自己注意筛选。
除了一般招聘外，建议你可以设置老员工推荐新员工。

筹备阶段要做的事情太多了，还只是筹备阶段，不带发展阶段和养客阶段噢！！！
餐饮的门道多了去了，你可一定要弄清楚再开，不然除了撞运气，很容易就亏本。
首先要选址。
然后需要找准方向，确认主打菜品。而且菜品不是你说了好吃就好吃，是要测试味道的，选菜品的理由只有一个：能赚钱（这也是我在豪侠汇蒋毅那里学来的，不是原创），采购环节要打通。菜单涉及，盈亏平衡点也要弄好。
还要注意你可能面临的风险，比如跟风定价就有风险喔！
反正你要好好想想，这些细枝末节展开很多的，你可以去豪侠汇蒋毅的日志上找找干货，能帮你避很多坑的。

我也正在招人，太难了，现在这些年轻人，高不成低不就的