对呀，纯度越高，表明其工艺更先进，产品越纯净，杂质含量更少。从理论上说，纯度越高，用盐量越少。就像雪天盐的优选岩晶盐，颗粒分明，洁白晶莹，易于溶解，而且无需添加任何食盐抗结剂，重要的是这款盐的纯度高达99.6%，我们家就一直吃的这款。