咖喱原产地“印度”竟然没有咖喱这样食物
「カレーといえばインドの料りょう理り」というのが、多おおくの人ひとの常じょう識しきである。しかし、インドには本ほん来らい、「カレー」という名なの料りょう理りは存そん在ざいしない。
在大多数人的认知中，都认为“咖喱是印度的美食”。但是，这种名为“咖喱”的食物，在印度本是不存在的。
「カレー」という言こと葉ばは、タミール語ごの「カリ（kari）」に由ゆ来らいするという説せつが有ゆう力りょくだ。カリとは、日に本ほん語ごの「ごはん」と同おなじような意い味みで、現げん地ちでは肉にくも野や菜さいもスープもすべてそう表ひょう現げんされる。
有一种主流观点认为，咖喱一词来自塔米尔语的“kari”。所谓“kari”，与日语中的“饭菜”意思相同，在当地，不论是肉还是蔬菜或汤，统统都被称为“kari”。
カリと呼よばれるさまざまなインド料りょう理りは、イギリスを通つうじてヨーロッパに紹しょう介かいされた。また、18世せい紀きにはイギリスの｢C&B｣という食しょく品ひん会がい社しゃが世せ界かい初はつのカレー粉こを作つくり、ヨーロッパに広ひろまった。こうしたものがやがて日に本ほんに伝つたわり、カリのうちの一いち部ぶの料りょう理りをもとに「カレー」という名なの料りょう理りが確かく立りつされる。
被统称“kari”的各色印度食品，通过英国，被欧洲人所知晓。此外，18世纪时，英国的｢C&B｣食品公司，生产了全球首款咖喱粉，并在欧洲流行开来。这些食品后来也传入了日本，原属于“kari”的部分食物，进一步演化，变成了现在我们称为“咖喱”的料理。
それは本ほん来らいのインド料りょう理りとは違ちがい、イギリスのインド風ふうシチュー影えい響きょうを受うけたもの。スパイスを使つかってはいるものの、小こ麦むぎ粉このルーでとろみをつけた独どく特とくの料りょう理りだった。
这种“咖喱”深受英国的印度风味炖菜影响，与正宗的印度菜不同，已经成为一道独特的美味。其中除了香辛料外，还加入了用面粉调制的黄油酱料，增加粘稠度。
インド人の多おおくは、日に本ほんのカレーを見みてもインド料りょう理りだとは思おもわないようだが、それにはこうした歴れき史し的てきな背はい景けいがあったのだ。
很多印度人，看到了日本的咖喱后，并不会觉得它是印度食物，就是因为有这样的一段历史背景。