【前言】
　　抛砖引玉——
　　科普战术真奇妙，发展生产有奇效。
　　使用技术如用兵，战术正确才能胜。
　　科学技术加战术，如虎添翼促科普。
　　抛砖引玉是本意，志在引出千条计。
　　高效牧业36计是用好科学技术，提高养殖业经济效益的战术和计谋。“先计后战”是用兵的基本原则和取得胜利的前提。
　　在养殖业生产中也要采用正确的战术，才能发挥科学技术的作用，取得高效益。否则虽能高产也无效益。本文仅是“抛砖引玉”之计，愿借此引出更多的科普妙计，让科学技术插上战术的翅膀飞向千家万户，为加速科学技术的普及出力，为养殖户助威。

【序】
　　高效牧业是以最少的投资，最少的饲料，最短的时间生产最多的优质产品，获得最高的经济效益（即优质、高产、高效，简称两高一优）。
　　实现高效牧业的措施和经验主要有五项：利用资源成本低，适应市场才有利，高产优质靠科技，发展规模增效益，产品加工产业化，五项措施要坚实。
　　达到高产优质的技术措施主要有六项：畜舍规范化，设备标准化，畜禽良种化，饲料科学化，防疫程序化，管理制度化。六项技术都要科学、标准、制度化。
　　高效牧业的五项措施和六项技术要正确使用和充分发挥作用，还必须采取适当的战术和方法，就象作战双方不但要有强大的队伍先进的武器，还要会用兵，战略战术正确才能取胜。高效牧业三十六计就是使用技术的兵法。生产如打仗，市场是战场，管理是战术，技术是刀枪。胜败在谋略，计划要周详，用好兵和枪，才能打胜仗。
　　高效牧业的主要标志是获得最高的利润。具体指标主要有以下几项：
　　1.劳动生产率高：一个劳动力管理畜禽的头数多，产量多：一个劳动力机械化管理可养羊5千只以上，养肉牛1.2万头，肥育猪1.4万头，蛋鸡3万只，肉鸡10万只。一个劳动力手工管理可养蛋鸡2千只以上，一年出栏肉猪200头。
　　2.高产：主要是畜禽个体产量。不低于以下指标：每只蛋鸡一个生产周期产蛋18kg，肥育猪150日龄以内出栏活重90kg，出栏率＞200%，奶牛年产奶7千kg，一个地区人均占有的畜产品产量多。世界各国人均占有肉蛋奶较高水平分别为362.92kg、39.38kg和2372.98kg。
　　3.饲料转化率高（即料肉比、料蛋比低）：每增重1kg活重的耗料量低于以下指标：猪3.7～2.1，牛2.5，羊1～1.5，肉鸡2.3～2，草鱼1.5，驼鸟3～4；生产1kg鸡蛋耗料2.3kg，每1kg牛奶耗料0.4kg。
　　4.经济效益高：主要是牧业产值、纯收入和利润指标。牧业产值占农业总产值最高的国家是60～70%。农村一个劳力一年纯收入万元以上。

【目录】
第一章　发挥资源优势
1.发挥资源有优势，扬长避短成本低
2.知己知彼情况清，随机应变才能胜
3.反客为主灭灾害，变害为利是资源
4.以逸待劳节能源，风力抽水又发电
5.顺水推舟最省力，立体养殖大有益
6.顺手牵羊增效益，综合利用抓时机
7.胜败在谋巧计划，产加供销产业化
第二章　适应市场才有利
8.预测可胜有准备，高效必先抓信息
9.避实击虚销路好，畅销产品效益高
10.出奇制胜能畅销，特种养殖有奇效
11.增加效益走为上，产品走进大市场
12.点石成金效益增，扩大销路深加工
第三章　发展规模增效益
13.破釜沉舟决心大，发展规模产业化
14.欲擒先纵要投入，增产先要打基础
第四章　高产优质靠科技
15.弃旧图新再前进，推广技术要创新
16.投石问路做试验，选好技术再投产
17.抛砖引玉做示范，典型引路抓关键
第五章　选用良种夺高产
18.以一当十兵要精，高产必需有良种
19.移花接木有优势，经济杂交增效益
20.借尸还魂得新生，借腹怀胎换良种
第六章　科学饲养管理
21.声东击西转目标，围魏救赵更有效
22.釜底抽薪要治本，节省饲料不浪费
23.一箭双雕是妙计，一举两得增效益
24.锦上添花能增产，画蛇添足反有害
25.乘锐而用效益好，饲料药品防失效
26.育肥要打歼灭战，集中饲料见效快
27.瞒天无过海防严寒，暖棚养畜能增产
28.无中生有要创造，对牛弹琴也有效
第七章　灭鼠杀虫有妙计
29.借刀杀人保天敌，杀虫灭鼠最得力
30.笑里藏刀用毒饵，诱杀鼠害威力大
31.攻其不备易取胜，防止产生抗药性
32.虚张声势靠惊吓，驱鼠防害有妙法
33.以毒攻毒灭疫病，防止中毒要记清
第八章　以防为主灭疫病
34.先发制人灭疫病，无病先防才能胜
35.消毒要用空城计，全进全出最有利
36.斩草除根防后患，落井下石除灾害

第一章　发挥资源优势
　　【计一】发挥资源有优势，扬长避短成本低
　　各地应因地制宜发挥当地的气候、土地、水源、草原、饲料、技术、加工、市场、劳力、资金等优势，选择适当的畜禽品种，降低饲养成本，增加效益。草原养羊成本低，农区料多养猪鸡，洼地水面养鱼鸭，冬寒才宜养狐狸。
　　“扬长避短”是用自己的长处，去攻击敌人的短处。善用兵者，不以短击长，而以长击短。水浒中李逵在陆地上以自己的陆战长处打败了张顺，而张顺利用自己的水中优势，在水中战胜了李逵。这就是扬长避短，善用其长才能取胜。
　　在养殖业生产中，要扬长避短，发挥各地的资源优势、市场优势和技术优势，因地制宜地发展生产，提高效益。例如在荒地上可以发挥土地资源优势，用最少的土地费用建立理想的养殖场，投资少，环境卫生好。在城市附近建养殖场有市场优势，畜产品销售价格比农村高10%以上，经济效益高。在技术水平高的地方，可发挥技术优势，让黄牛生奶牛，只生母牛。生产牛黄、蛇毒、蝎毒、熊胆、蜂毒及畜产品深加工。
　　农村养殖户主要是发挥当地的资源优势。在气候寒冷的地方可发展毛皮动物，生产优质毛皮。在冬季温暖的地方就不宜养毛皮动物，但有温暖的优势，在凉棚内就可养猪养鸡，可节省大量建设防寒保暖畜舍和防寒设备的投资。在草原上有天然牧草优势，发展羊只生产可节省大部分草料费用，可用最低的成本生产皮毛肉。在林区利用林间草地和树枝叶养牛羊，可节省半年的草料，饲料成本减少一半。农区有大量的农作物秸杆和粮食及其副产品是发展牛羊猪鸡的优越条件。还有土地优势和劳力优势。在有水面的地方可以养鸭养鱼。在城市附近除了有市场优势和畜产品加工业的优势，为养殖业提供了肉蛋奶的销路外，许多食品加工副产品也是丰富的饲料来源，如酒糟、甜菜渣、糠夫、油饼等，可以发展养猪和肉牛生产。
　　总之，发展养殖必须因地制宜，按自然规律和经济规律办事，充分发挥当地资源优势，扬长避短，才能降低成本，获得高产高效益。否则，脱离实际，在平地上挖鱼池、又在凹地上建养殖场，就会劳民伤财。
　　【计二】知己知彼情况清，随机应变才能胜
　　知彼知己才能胜，生产条件要查清。
　　了解市场和品种，掌握技术与灾情。
　　“知己知彼，百战不殆”。打仗必须了解敌我双方的情况，才能决定正确的战术取得胜利。三打祝家庄前两次就因敌情不明没能取胜，第三次查清敌情和地形后才打了胜仗。
　　养殖业生产要获得高效益，也必须知己知彼，才能因情定策，制订出正确的生产计划。主要是了解当地的自然资源和生产条件天时地利。了解市场信息，畜禽品种特性和技术要求。例如在养鸡生产中不了解气候条件和鸡的特性，不补充光照、冬季不防寒就不能多产蛋；不了解病情买进病鸡就会发病死亡；不了解市场销路，即使产蛋多也卖不出无效益。因此情况不清就不能成功。
　　建立一个养殖场，就要知道当地适合养什么品种、养多少、怎样养。为了合理利用资源，获得高产高效益，必须了解以下情况：
　　1.了解市场信息：消费者需要什么品种，消费量和价格变化规律。有乳品厂收购牛奶才可养奶牛，养鸭必须加工羽绒、皮蛋和板鸭才有销路。当前牛羊兔肉的市场销路好价格高，就应多养牛羊兔；瘦肉销售快价格高，就应养瘦肉型猪。市场情况变了就要改变生产计划。例如养蚯蚓本来是生产高蛋白饲料的好办法，现在仍有不少地方养殖蚯蚓加工饲料代替鱼粉养鸡，效益很好。但是许多地方养蚯蚓就失败了，主要原因是买种价格太高，产品不加工利用没有销路。养鸵鸟也是这个问题，必须使皮毛肉有销路，价格适当才能养殖。只靠高价炒种只能使先下手者得利，后下手者遭殃。
　　2.了解自然条件、气候地形水土和饲料资源。北方夏热冬寒，夏季最高气温高于37℃，冬季最低气温低于-29℃，而蛋鸡在13～28℃才能高产，北方养鸡必须有防寒防暑的鸡舍。办养殖场的地方必须土地宽广、水源充足、水质好、水中含氟量不超过1ml／升，不怕洪灾、电力、交通方便。
　　了解饲料资源才能决定养殖品种和规模，没有大量的青粗饲料就不能养牛养兔。每个养殖场必须知道，各种饲料都缺乏动物必须的铜锌等微量元素。我国北方和西部地区缺硒，不少地方缺碘。而且各种动物的需要量不同。不同动物必须补充不同的微量元素添加剂，否则就不能高产，甚至发病死亡。如牛羊缺乏铜、硒会突然死亡。仔猪缺铜、铁发生贫血生长不良。鸡缺锰、锌产蛋少质量差。肉鸡缺铁硒易发病死亡。
　　3.了解畜禽的特点，才能因地制宜的养殖适合当地气候和饲料条件的畜禽，采取正确的饲养技术和防病措施。各种畜禽需要不同的气候条件。如北方鹿在温暖的气温下繁殖率很低，狐狸等毛皮动物在冬季寒冷的气温下才能生产出优质毛皮。蛋鸡需要每天光照16小时才能高产，养蛋鸡的地方必须有电源。
　　各种动物对饲料的要求不同。“牛羊吃草鸡吃料，猪吃杂食易上膘”。牛羊兔是草食动物，有利用粗饲料的能力，必须有大量的青粗饲料才能养殖。没有青贮饲料和多汁饲料奶牛就不能高产。牛羊兔需要精料较少，在精料不足的地方可大力发展草食家畜。猪是杂食动物，以精料为主，也可利用少量青粗饲料。肉鸡的饲料转化率较高，是快速节粮生产肉食品的重要途径。
　　4.了解各类畜禽的饲养技术要求，才能保证正常生产。
　　如许多养兔户不了解兔的疾病，不防病，养多了突然发病全部死光了。因此，要办好一个养殖场必须了解养殖技术，特别要先了解传染病，以便早预防。购买畜禽时必须先经过检疫站检疫无病才能买回，在饲养中还要定期防疫。如购买的小鸡必须在出壳后24小时内预防马立克氏病，在7～14天内预防鸡新城疫Ⅱ系疫苗。还要了解当地发生过什么病，凡是当地发生过的病在饲养期中都必须按时预防。如法氏囊炎、鸡痘、减蛋综合症及各种呼吸道传染病等。在买仔猪时必须注射猪瘟猪丹毒疫苗。在买奶牛时要买经过检疫没有布氏杆菌病和结核病的牛，否则买回来也必须宰杀。养羊每年要注射羊痘疫苗和羊快死病三联疫苗。养兔必须注射兔瘟疫苗。养鸭要预防鸭瘟等。还要有疫苗来源。
　　5.有技术条件。要自己掌握生产技术，也可聘用技术人员。
　　6.要全面规划各项建设项目和投资计划、并有可靠的资金来源。
　　7.要进行经济分析，进行成本核算，投产后每年的收入不但能支付全部支出，而且获得的利润能在短期内还清全部基本建设投资，经济效益好，社会效益和生态效益也好。
　　随机应变顺天时，知变则胜增效益——山区养羊要适应“十年九旱”的自然规律，每年降雨量变化，生产措施也应随机应变，才能立于不败之地。做到丰年增产，灾年增收。在草料丰盛的年份多繁殖，发展数量，贮备草料，在干旱年份重点保护好优良公羊和繁殖母羊，把其它羊只和老弱病残全部淘汰，少繁殖，少存栏，多出栏，增加经济收入。

【计三】反客为主灭灾害，变害为利是资源
　　反客为主胜天灾，治本要抓主动权。
　　害虫可以做饲料，防沙必须治根源。
　　反客为主是宾客夺取主人之权，控制敌方要害，争取主动的战术。梁山好汉初上梁山时很被动，吴用出计夺取了主权使晁盖做了天王，才兴起了梁山大业，这就是反客为主之计。
　　谁掌握了主动权，谁就能取胜。在同自然灾害作斗争中，必须反客为主掌握主动权，主动向灾害进攻，做灾害的主人，控制灾害，变害为利，为畜牧生产服务，才能彻底根除灾害。
　　防止草原沙化的根本办法是反客为主、以攻为守、占领沙漠，做沙漠的主人，在沙漠中开发水源，种草种树造牧场，把沙漠造成草地和养殖场，就不受沙化的危害了，还能变害为利发展生产为人类造福。沙漠是很好的土地资源，没有污染，卫生条件好，只要解决人畜饮水就可建立理想的养殖场。
　　在与各种灾害作斗争中都可以反客为主、变害为利。例如人们控制了风灾水灾可为人类服务。消灭了害虫可用来造饲料。
　　苍蝇危害严重，人类长期被动受害，但也可反客为主变害为利，改被动灭蝇为主动养殖蝇蛆生产优质蛋白质饲料。把苍蝇控制在人工环境中大量繁殖为人类造福。蝇蛆干粉中含粗蛋白质59～63%，含有各种必需氨基酸，其中含蛋氨酸1.87%，赖氨酸4.13%，含脂肪10～13%，营养价值高于鱼粉。可代替全部进口鱼粉喂鸡、猪、鱼、貂。国外还用蝇蛆制作婴儿和老人的营养食品。
　　蝇蛆在国内外都已养殖应用，可采用室内养、池养、笼养等方法。农村夏季采用池养为宜。将鸡粪猪粪（加入少量切碎的废弃动物内脏、血肉骨更好），加水65-75%（含水量80%），装入池内15～20cm厚，放入种蝇或天然蝇产卵，盖上塑料布，气温22-37C时，3-5天就可繁殖出大量蝇蛆 。把表面的蝇蛆铲入水盆中，也可利用蝇蛆的避光性在光照下蝇蛆钻入下层，铲去上层粪，把底层蝇蛆铲入水中，用筛子洗去粪，收集蝇蛆饲用鲜喂也可晒干喂。用量为猪鸡饲料的5～9%，可代替全部进口鱼粉。
　　安徽省阜阳市国贸生化制品场养殖无菌蝇蛆，人均年创利5万元，面向全国发展养殖户， 蛆皮可加工成“几丁质”，是出口的高级药品和化工原料，国内每公斤价值2千多元，国外价格更高。是农村致富的好途径。
　　养鼠造福 变害为利。
　　老鼠是人类的最大公敌，危害极大，但也有不少老鼠品种可以造福人类。目前人工养殖的老鼠主要有以下几种：鼢鼠（也叫盲鼠、塞隆、地羊）是名贵的药用毛皮动物。毛皮珍贵，全身可入药，有保健强身作用，骨头的药用价值高于虎骨。麝香鼠（有叫青根貂、水耗子），毛皮遇雨雪不湿，公鼠产麝香。毛丝鼠，毛皮名贵，毛软如丝，有“软黄金之称”。竹鼠是广西的野味特产。小白鼠是重要的医学科学实验动物。
　　老鼠的肉、胆、心、肝、脑、睾丸可入药，治疗各种疾病，有滋补功能，广西用无毛小鼠浸制药酒销往港澳市场，鼠肉味美可口，是广东广西市场的热门货，福建山区用老鼠加工成老鼠脯，香脆可口，是招待贵宾的佳肴，山西省生产田鼠罐头。四川彭县用鼠皮做童鞋，物美价廉销路好。老鼠还是养蛇的好饲料。
【计四】以逸待劳节能源，风力抽水又发电
　　以逸待劳抓时机，利用天时和地利。
　　风力发电又抽水，雨后贮水饮羊畜。
　　“以逸待劳”是做好充分准备，沉着应敌，待机取胜的战术。伏击战就是做好埋伏，等待敌人进入伏击圈而消灭之。
　　在生产中采用以逸待劳的战术是掌握自然经济规律，做好准备，利用天时地利为养殖业服务，可以节省能源、变害为利，达到增产的目的。但不能消极盲目的“守株待兔”。
　　北方的风力资源丰富，甚至大风造成灾害，可以准备好风力发电机和风力抽水机，等待有风时进行发电抽水，为养殖业供应水电，解决人畜饮水和灌溉草地，还可用风力排水治水灾，变风害为利。
　　太阳能电池、太阳能热水器、日光温室、水力发电等都是利用能源造福人类的好办法，都可为养殖业服务。
　　在干旱缺水地区建立蓄水池和水窖，等待降雨雪后贮存雨雪。
　　山区雨季容易发生山洪造成洪灾，可以建好栏洪坝和引水渠，发山洪后不但可防洪灾，还可引山洪灌溉草地农田，增产草料。
　　在降雨量少的干旱山区种树种草很难成活，但可以在山坡下部挖截水沟，把十亩地面的降水集中在一亩地上，可使局部地面的降水量增加数倍，就可种草种树，让干旱的荒山上出现局部的绿洲。
　　在平时做好羊群移牧的准备，秋天可移牧到远山草好的草地上放牧抓膘。农田庄稼收后，可把羊群赶到庄稼地里放牧抓膘。
　　

【计五】顺水推舟最省力，立体养殖大有益
　　顺水推舟最省力，洪水移山能造地。
　　间复套种产草料，立体养殖成本低。
　　顺水推舟是把船顺流推下，可以不费力的到达目的地。比喻乘势行事、趁热打铁。
　　“刮风扬场，下雨泥墙”就是劳动人民创造的顺水推舟、灵活利用气候条件的经验。我们也应该利用各种有利时机顺水推舟发展生产，而不要违反自然规律逆水行舟、逆天行事、劳民伤财。我国劳动人民有许多顺水推舟发展生产的经验。如下雨后抢墒种草，利用洪水拉沙造田，把沙丘冲为平地。利用河水中的泥沙把低凹盐碱地淤成良田。采用间复套种的方法，在种树种粮的空地和空闲季节种植饲料，小麦收后移栽种饲料甜菜、复种胡罗卜。在沟渠路边种植聚合草和紫穗槐等高产优质饲料，不另占耕地，也不增加灌水施肥就可增产饲料。
　　实行立体养殖，是顺水推舟、循环利用草料和畜粪的好办法，是节省饲料降低成本的重要措施。如青草秸秆养羊——羊奶喂鸡——鸡粪喂猪喂牛羊。用秸杆生产食用菌——食用菌的培养基叫“菌糠饲料”，含粗蛋白10～12%，是一种好饲料。菌糠一般可占小猪料的10～20%，占中猪料的30～35%，占肥猪料的30%，还可代替10～15%的蛋鸡饲料，6%的肉鸡料。
　　鸡粪是很丰富的蛋白质饲料资源。鸡粪中含有较多的剩余营养物质。营养价值高于夫皮。风干的鸡粪中含粗蛋白质27～30%，含有17种氨基酸和丰富的B族维生素，含有促生长的因子和矿物质微量元素，其中含钙7.8%，磷2.2%，铜6.1ppm，锌325ppm，锰291ppm。用鸡粪喂牛羊猪鱼，可补充蛋白质、维生素和矿物质微量元素，还能提高奶牛的产奶量。
　　鸡粪饲用的方法：可用鲜喂、晒干、烘干、发酵、蒸煮等方法。在养鸡户喂猪多采用当天的新鲜鸡粪喂猪，当天喂不完应晒干保存。鸡粪喂猪应由少到多逐渐增加喂量，可代替30～40%的精料。牛羊应喂晒干的鸡粪，可代替40～50%的精料，奶牛每天可喂2～5公斤。
　　鱼鸭混养也是立体养殖的好办法。鸭粪可喂鱼，放鸭能活水增氧，综合利用水面。可节省鱼饲料70%，一亩养鱼水面可养鸭100只，每亩鱼鸭混养经济收入比单纯养鱼高2～3倍。具体方法是在每十亩鱼池北边建一个鸭舍，在鸭舍前建栅栏，围起0.5～1亩水面供鸭活动，可养鸭700～1000只。其它水面养鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼、草鱼等鱼种。

【计六】顺手牵羊增收益，综合利用抓时机
　　顺手牵羊是机遇，抓住时机多收益。
　　变废为宝巧利用，顺手捎带不费力。
　　顺手牵羊是在行路时遇到一只羊顺手牵回家，比喻顺手捎带的意外收获。在战争中打败了主要的敌人同时捎带消灭了次要的敌人。如在解放战争胜利进军中，各地敌人望风而逃，起义投降，就可顺手牵羊获得许多战果。
　　在养殖业生产中抓好主要产品的同时，还有不少副产品可以顺手牵羊增加收入。这就要动手去牵，还要会牵，否则会视而不见放过机遇。如在北方草原上放羊时就可顺手牵羊捉回几只鼢鼠——也叫瞎老鼠或中华地羊，其骨是比虎骨名贵的药材。还可在草原上捕捉蛇、蝎，抓发菜、采集中草药。在养殖业中还有大量的副产品都可利用。如肠衣、猪鬃、羽毛、骨、血、脏器等，都可加工成有价值的商品。没有加工条件的地方可以收集这些副产品进行初加工，卖给畜产品加工厂进行深加工。
　　□肠衣、猪鬃、羽毛是重要的出口物资。
　　羽毛的产量占家禽活重的7～8%，可以制作羽绒、枕心、背心、航空登山服装等。大羽可制扇、羽毛球、箭羽等。水解羽毛粉是高蛋白饲料。鸡鸭鹅毛用途不同，应分别收集保管，鸭鹅的绒毛和片毛价值最高。
　　□畜骨可加工食品、饲料、骨油、骨胶、骨粉等。
　　□脏器是重要的制药原料。可采集利用的脏器有胃粘膜、脑下垂体、松果体、甲状腺、肾上腺、脾脏、耳下腺、颌下腺、舌下腺、胆汁、胎盘、牛黄、鸡内金等。可生产胰岛素、胃膜素细胞色素丙等重要药品。从事脏器采集者可向以下制药厂了解情况：上海、南京、青岛、太原、无锡、杭州、西安、武汉、长治、常州、莱阳等生化药厂。
　　□畜禽的废血可制成血粉，是高蛋白饲料，含粗蛋白77～82%。养殖户可以收集废血自己加工饲料喂鸡，可在鸡料中加血粉2%。废血加工血粉的简易方法有晒干法、载体血粉加工法和发酵法等几种。
　　晒干法：在鲜血中加4～4.5%生石灰煮熟，搅拌成松脆的团块，捞出装入麻袋中挤压，排出水，把血块放在水泥地上晒干做饲料。
　　载体血粉加工法：在鲜血中加入等量糠夫，充分搅拌均匀，在水泥地上晒干。
　　□蝎子的捕捉加工方法：蝎子是常用中药全虫，畅销国内外。蝎子喜欢在温暖潮湿有杂草的石块下阴凉处，怕日光，昼伏夜出。在有白色粪便的地方就可找到蝎子。把蝎子捉回来用清水洗去泥土，浸泡1小时。放入锅内加水淹没蝎子，每公斤蝎子加0.2～0.3公斤食盐。加热煮至蝎背部显出抽勾，捞出放在草席上，在通风处阴干出售。
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〖附：〗羽绒的采集加工
　　1.羽绒的采集，分干法湿法两种。湿法是把鹅鸭鸡宰杀后，放在75℃热水中浸烫2～3分钟取出拔毛。水温过高或浸烫过久时，绒毛卷缩无光、质量差。干法是宰杀后在血未流尽、体温未凉未僵硬时拔毛。干法拔的羽绒光泽品质好。
　　将羽毛用温水洗去脏物，日晒晾干，用布袋装好，在干燥通风处保存。
　　2.脱脂消毒：把羽毛用洗衣粉温水浸泡洗净，再用清水冲洗干净，晒干后装入布袋札好口，装蒸笼或高压锅内，上气后消毒40分钟，过1天再灭菌半小时。
　　3.成品加工：羽绒消毒后晒干或在60～70℃低温下烘干。羽绒可作服装。被絮用3份羽毛和7份羽绒混合制做。
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〖附：〗羽毛蛋白粉的加工利用
　　水解羽毛蛋白粉含粗蛋89.6%，并含有丰富的氨基酸。可代替鱼粉和部分豆饼。羽毛粉占日粮的比例为：猪和蛋鸡料2%，肉鸡、肉牛和奶牛料2～5%。
　　羽毛蛋白粉的加工方法：
　　羽毛中的蛋白质是角蛋白经过加工水解后才可做饲料，可用以下三种方法加工：
　　1.膨化羽毛粉：用膨化机在10～15大气压、240～260℃高温高压下膨化。
　　2.酸处理羽毛粉。
　　3.蒸煮法：将羽毛清洗甩干后入缸加入0.05～0.15%的辅料（脲等），使角蛋白结构受到破坏，再送入高压蒸煮搅拌缸中，在2.5个压力下保温搅拌40分钟，干燥1～1.5个小时，冷却粉碎过筛。
　　

【计七】胜败在谋巧计划，产加供销产业化
　　胜败在谋计划好，产销措施要周到。
　　用好资源和技术，降低成本效益高。
　　胜败在谋，谋就是计谋、计策、计划，“上兵伐谋”是取胜的上策。有了好的计谋，弱兵也可战胜强兵。如司马懿用计谋使西蜀召回了诸葛亮，使蜀兵不战而退。
　　在养殖业生产中，有了好的生产条件，还必须有周密的生产计划才能获得效益，否则就不能获得高产，即使高产也无效益。有的人看到别人养鸡利大，自己才开发养鸡，但到鸡产蛋时，蛋价下降了，收益很少。原因是没有把鸡的生产周期和市场需要的时间配合好，计划不周就无效益。有些大型养殖场建场投资过大，造价太高，贷款多。投产后又不能满负荷生产，畜舍和设备利用率低，管理人员太多，劳动生产率低，生产费用太大，每年的盈利还不够归还银行贷款利息，效益很差。因此办好一个养殖场，有了好的生产条件和技术只能为高产打下基础，要获得高效益还必须有周密的计划，才能投资少、见效快、效益高。就像高射炮打飞机，有了好武器还要算好飞机的距离、速度和子弹的速度才能打中。飞机就是变化中的市场；子弹速度是饲养周期。养殖业也要计算好投入产出关系，生产周期和市场需要的时间，以便获得最佳效益，这就是制定生产计划的目的。
　　

办好一个养殖场必须做基本建设计划，生产指标、生产计划、土地开发、草原建设和饲料生产供应计划、配种繁殖计划、防疫计划、技术措施、畜群周转计划、产品加工销售计划、资金使用等计划。其中基本建设是高产的基本条件，产品生产销售计划是高效的关键，要重点抓好；其它计划是高产的保证，也不可忽视。基本建设根据以下原则全面规划：
　　1.投资少、见效快，合理利用土地饲料等自然资源和社会经济条件，节约耕地。场地应选择高燥、排水好的开阔荒地，占地开支少，又不影响农业生产。畜舍建筑应就地取材，造价地。建筑面积应充分利用，避免浪费。如育肥猪舍一年应出栏2～3批猪。
　　水源充足、水质好、电力交通和饲料来源方便。
　　2.有利于执行各项防疫卫生措施。养殖场应远离居住区和工厂500米以上，没有污染，光照、通风、排水良好防止疾病传播。每个畜舍大小应容同一批畜禽，以便“全进全出”彻底消毒。要单独设立消毒室、兽医室、粪场和病畜隔离室。猪鸡应实行笼养。
　　3.有利于提高生产力，创造高产的小环境。畜舍要背风向阳、冬暖夏凉、通风光照良好。环境安静，没有噪音和空气污染。机械化养殖场和孵化厂要有两个电源线路保证供电。有自动饮水器。养牛还应建立青贮氨化池。家庭鸡舍应向南为宜。
　　4.便于提高劳动生产率。一个畜舍养殖的畜禽数量要适合一个劳力的操作。不浪费劳力。如一个蛋鸡舍手工操作应笼养蛋鸡2千只为宜。肥育猪舍存栏百头猪为宜。
　　5.畜舍面积应适合安装设备，提高设备的利用率。如笼养蛋鸡舍的宽度应等于鸡笼宽（2.1～2.2米）+走道宽（0.8～1.2米），不浪费鸡舍，更于操作。养2千只蛋鸡的笼养鸡舍东西长65～70米，南北宽9～10米为宜。
畜产品的生产和销售计划是高效的关键。在市场价格最高的季节出售畜产品就可获得高效益。如下半年至春节前猪肉价格高，就要按自己的养猪技术水平和饲养周期安排养猪进栏时间，如饲养5个月出栏就要提前5个月养小猪，饲养期4个月就应提前4个月抓小猪。一年可以在2月和8月份分两批养小猪，7月元月出栏肥猪。养猪太迟或饲养期太长，到春节后出栏效益就差了。蛋鸡的一个生产周期是16～17个月，其中育雏育成期5个月，产蛋期11～13个月，饲养好的可产蛋14个月。每个场户的饲养期不同，但应该把淘汰老鸡的时间安排在鸡价高的季节。按饲养期计算抓鸡时间，如计划产蛋一年，在春节前淘汰老鸡，就应该在8～9月抓小鸡（如何适应市场销售，请看避实击虚）。

第二章　适应市场才有利（计八～计十二）
　　【计八】预则可胜有准备，高效必先抓信息
　　预则可胜有准备，技术物资和信息。
　　预测预算有预见，防灾避害保收益。
　预就是预见、预防、有准备。有备无患。“预则可胜”就是做好充分准备才能打胜仗。“不打无准备之仗，不打无把握之仗”；“劣势而有准备之军常可对敌举行不意的攻势，把优势者打败”；“凡事预则立，不预则废”；“兵马未动，粮草先行”就说明准备工作关系重大。智取威虎山就是做了充分准备，里应外合才消灭了敌人。而敌人正是没有准备才失败了。
　养殖业也必须有充分的准备才能取得高效益。例如农村有不少农民曾多次养起了肉兔，并掌握了养殖技术，但没有做好防疫准备，兔子大量繁殖后买不到兔瘟疫苗，无法防疫，发病后全部死亡。因为国家生产疫苗是按各地疫苗需要计划按时生产供应的，没有早做计划准备，临时就无法解决疫苗。因此要取得高效益必须在各方面做好充分准备。
　首先要了解市场信息，预测市场需量和价格变化，做好产品销售准备；二要预算饲养成本和经济效益，有预见；三要预防不测，做好抗灾防病准备，准备防寒防暑设备和防疫消毒药品；四要准备好生产条件，如饲养设备、劳力、水电交通、饲草料、技术、资金、饲料加工设备等，五要做好畜产品贮藏、加工、运输、销售等准备工作。准备充分才能保证良种发挥最佳生产能力，取得高效益。以免半途而废。
　　【计九】“避实击虚”销路好，畅销产品效益高
　　“避实击虚”看市场，根据需要定产量。
　　紧缺季节多生产，滞销品种不能养。
　“避实击虚”是避开强敌，攻击虚弱之敌，乘虚而入。游击战“敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追”的作战原则就是避实击虚的战术，乘虚而入，专打分散弱小之敌，才易取胜。
　在商品生产中也必须避实击虚，才有销路有效益。如在鸡蛋产量少销量多的季节，市场鸡蛋价高，销售快，盈利多，在鸡蛋多、蛋价低时，每天卖鸡蛋的收入还不够买饲料。因此必须按市场需要，“避实击虚”安排生产。“避实”就是不要在市场商品过剩的季节生产过剩的产品。“击虚”是在市场商品不足的季节生产供不应求价格高的产品。
　一要生产供不应求产量不足的产品。如牛肉需量逐年增加，价格不断上升，而肉牛繁殖慢，牛羊肉产量在国内外都不能满足需要，应大力发展。
　二要生产市场需量大，产量虽多但销售也快的产品。如我国养猪占全世界的46%，但需量更大，全国每年消费猪肉480多亿公斤，需量还在增加，猪肉是我国人民的主要肉食品，而且还要出口，应稳定发展。
　三要在畜产品销量大、产品缺的季节生产畜产品。不要在畜产品滞销价低的月份出栏猪鸡。蛋鸡在高产期、蛋价低时也可用强制换羽法停止产蛋，在蛋价高时再重新产蛋。
　有些产品虽然缺少，但当地没人买，也无效益，就不能乘虚而入。如鸵鸟、火鸡等。只能在有销路的地方去生产销售。

【计十】出奇制胜能畅销，特种养殖有奇效
　　出奇制胜能畅销，名优特稀价值高。
　　珍稀动物和产品，抓住机遇效益好。
　　“出奇制胜”是用奇妙的计策，出其不意，攻其不备，出奇兵夺取胜利。中国工农红军“四渡赤水”就是出其不意，使敌人莫测，出奇兵以弱胜强。
　　养殖“出奇制胜”的关键是产品珍奇、稀少、珍贵。物以希为贵，产品要稀奇特殊不常见，但又为人们迫切需要，销售快价格高，供不应求，才能出奇制胜获得高效益。如一头公马鹿年产鹿茸4公斤，价值1～2万元。但有些产品虽然奇缺但没人买，虽出奇也不能制胜。养殖业中出奇制胜主要是生产名优特稀新产品，发展特种养殖业，土特产，开发生产加工新产品。
　　特种养殖经济效益较好。但销售市场不稳定。在养殖前必须慎重考查市场销路，产品有可靠的销路、生产成本低、价格适当效益好，才可养殖。如果“炒种”价高产品价低就不能养。同时还要了解品种特性要适应当地的气候条件，要掌握饲养繁殖技术、有良种才能养殖。如养殖蝎子是一项经济效益好的特种养殖业。但不少人因买进的蝎子已失去了繁殖能力，又没有掌握繁殖技术，养殖一年后数量反而减少，种蝎价太高，商品价低，造成严重亏损。
　　特种养殖是古老而又新兴的养殖业，在九千年前原始社会人类就开始养犬，信鸽的养殖也有三千多年的历史，现在已发展为商品生产。特种养殖的产品珍贵稀少，如蛇毒的价格比黄金高十倍以上。因此特种养殖也叫珍稀动物养殖。特种养殖的种类很多。按动物种类可分为特禽、特种水产、特种昆虫等；按产品用途可分为药用动物、毛皮动物、特种肉用动物、饲用动物、食用昆虫玩赏动物、实验动物、工作动物、益农动物、工业原料动物、特种经济动物、自然保护动物等。有些动物还兼有几种用途。各地可根据当地的自然条件和市场销路选择养殖：
　　1.药用动物：是国内外需量最大、供不应求、价格高效益好的产品。主要品种有蛇、蝎、鹿、麝、地羊、麝鼠、蚂蚁、刺猬、蛤蚧、土元、乌骨鸡等。还可用一般产蛋鸡生产药蛋。
　　鹿——是鹿科动物。能生产鹿茸的鹿主要有梅花鹿、马鹿（赤鹿、黄鹿）、驯鹿、水鹿、黑鹿、驼鹿等。人工养殖的主要是梅花鹿，产茸质量好，马鹿茸产量高。鹿茸和鹿的胎、血、筋、鞭、肉、骨、皮等都是重要药材。鹿的食性广，耐粗饲，主要饲料是青草、树枝叶、粮食和糠夫油饼等。公鹿能取茸20多年，母鹿怀孕期223～250天，每胎产1～2仔。
　　麝——鹿科药用动物。又叫香獐、獐子。雄麝每头年产麝香150多克。寿命15年，可繁殖8年。母鹿2.5岁配种，妊娠期180天，每胎产仔1～3头。饲料以青草树叶为主，及少量精料。
　　麝鼠——又叫青根貂、水老鼠。肉可食，毛皮质量优良，有软黄金之称。雄鼠可产麝香4克，母麝鼠一年可产3～4胎，每胎可产仔6～12只，怀孕期27～29天。饲料以水草树叶为主。有水的地方都可养殖。
　　地羊——又叫塞隆、鼢鼠、盲鼠、瞎老鼠。是北方草原鼠害。骨的药效高于虎骨。可捕捉加工，也可养殖。每年产2～5胎，每胎产仔6～8只，妊娠期30天。
　　蛇——是重要的药材。蛇毒、胆、皮、肉都是国内外紧俏商品。银环蛇、五步蛇、眼镜蛇等是卵生；蝮蛇、竹叶青等是产仔（卵胎生）。蛇是肉食动物，主要食物是活的鼠、蛙、鸟、鱼、虫类。在20～30℃气温下才可养蛇。
　　蝎子——又叫钳蝎、全虫，是畅销国内外的中药材。仔蝎生长3年开始繁殖，每年产仔1次，产仔30～70个。主要食物是昆虫，也可喂配合饲料。生产适温是20～25℃。
　　2.毛皮动物：如狐、貉、麝鼠、毛丝鼠等毛皮珍贵，有软黄金之称，是重要的出口物资。适于北方寒冷地区养殖。
　　狐狸——主要有兰狐、银狐（银黑狐、玄狐）、雪狐、彩狐等。适于寒冷地区养殖，食性杂，爱吃兔、鼠、鸟、水生动物、动物内脏、果蔬等。半年体成熟，妊娠期51～53天，每胎产仔2～9只，可繁殖10年。
　　3.特种肉食动物：如小型猪、香猪、肉狗、小尾寒羊、肉用蛇、肉用鼠等。
　　小型猪——成年体重40～60公斤，如广东小花猪等矮小品种。
　　香猪——是微型猪的一种。微型猪是成年体重25～40公斤的猪，包括香猪、藏猪、五脂山猪和西双版纳猪等。
　　小尾寒羊——主要特点是体格高大，生长快，繁殖率高，两年产羔5胎，每胎产羔2～4只，适于小群半舍饲。
　　

4.特禽类：如火鸡、乌骨鸡、山鸡、贵妇鸡、肉鸽、孔雀、鸵鸟等。
　　乌骨鸡——又叫丝毛鸡、泰和鸡。具有药用、肉食和观赏价值。年产蛋80枚左右，蛋重35～45克。
　　火鸡——又叫吐绶鸡，七面鸡。母鸡体重7～10公斤，公鸡体重15～25公斤。年产蛋60～70枚，蛋重70～80克。孵化期28～30天。饲料要求高蛋白和优质菜类（韭菜、蒜叶、葱）等。产蛋母鸡饲料含粗蛋白18～20％。管理粗放，舍饲也可放牧。
　　肉鸽——营养价值高，肉细味美，有药用价值。“乌鸡白凤丸”的原料白凤就是鸽子。母鸽一年产蛋8～10次，每次产蛋2个。孵化期18天，40～45天生产一对幼鸽，一对鸽年产8～10对。乳鸽生长18～20天出售。6～7月令可配对繁殖。饲料中稻谷玉米小麦占70～80%，豆类占20～30%，并配合骨粉、食盐、细砂等。
　　鸵鸟——以青绿饲料为主。成年鸵鸟体重200公斤，10月可达100公斤，每天吃青草3公斤，精料2公斤。料肉比为3～5：1。出肉率50%。母鸵鸟年产蛋80～100只，孵化率69%，育雏率85%，可繁殖50年。适应性强，可在低温-35℃和高温40℃场地生活。主要产品是皮、肉和羽毛。
　　5.特种饲用动物：如黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆等，是高蛋白饲料，营养价值很高，可代替鱼粉。农村各地都可养殖，生产优质动物性饲料。
　　黄粉虫又叫面包虫。含粗蛋白质51%，是家禽、鸟、鱼、蛇、蝎的最佳饲料。也是鲜美的菜肴，人常食之有明目提神功效。黄粉虫耐粗饲，繁殖力强，生长发育快。一条成虫一年可繁殖4代3千条。主要饲料是夫皮及少量玉米油并菜叶瓜皮。养1斤黄粉虫需3斤夫皮。生长发育的适宜温度是26～35℃。
　　蚯蚓——干物质含蛋白质66～70%，还含　有丰富的氨基酸、维生素及酶类等营养物质。是猪、鸡、鸭、鱼、虾、貂的优质饲料。每头猪每天喂10～50克蚯蚓粉，增重提高10～15%。鸡料中加4%的蚯蚓粉，产蛋量提高20%,效果高于鱼粉。喂鱼可增产22%。蚯蚓是雌雄同体，异体受精。幼蚓出壳后44天交配，交配后8～10天每隔2～3天产一个卵茧。每块卵茧可繁育出3～7条幼蚓。每月可收一次。蚯蚓的饲料有人畜粪、菜叶、杂草、垃圾等。适宜生长的温度是15～25℃。每平方米可生产蚯蚓30公斤以上。蚯蚓可传播鸡的带绦虫、线虫，猪的肺丝虫、喘气病等，须加热杀菌后再饲喂畜禽。
　　蝇蛆——蝇蛆干粉含粗蛋白59～63%含脂肪是鱼粉的4～5倍，并含有丰富的必需氨基酸。其中蛋氨酸含量接近鱼粉。用蝇蛆养殖畜禽效果好，可提高鸡的产蛋率10%。蝇蛆可用牛猪鸡粪养殖，适宜的繁殖温度是26～37℃。4～5天可生产一批蝇蛆。中国科学院动物研究所培育出无菌家蝇种蝇，并提供养殖技术，一对种蝇1年可繁殖24代成蝇，数量可达7.1亿个，5000只种蝇每天可产蝇蛆0.5公斤。
　　

6.特种水产：龟、鳖、虾、泥鳅、蛙、黄鳝、河蟹。
　　7.工业用昆虫（特种经济动物）：蜂、蚕、白蜡虫、五倍子蚜虫、紫胶虫、胭脂虫、萤火虫、白蚁等。
　　8.试验动物。为医学、科学研究、制造生物药品而饲养的动物。如小白鼠、兔、豚鼠、小型猪、狗、鸽、猴等。
　　9.玩赏动物（玩赏鱼、鸟、猫、狗、斗鸡、昆虫等）。
　　10.食用昆虫：昆虫食品是近年来进入世界食品市场的佳肴，并大受欢迎。饲养和加工昆虫已成为许多国家赚取外汇的途径之一。全世界有500多种昆虫可供食用，如蚂蚁、蝗虫、螳螂、蟋蟀、蝴蝶、蚕蛹、飞蛾、蚯蚓等。昆虫食品营养极为丰富，容易吸收。用毒蝎可加工制成益寿延年的珍品。黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓在国外都是名贵食品。
　　11.益农动物：养殖害虫的天敌，如赤眼蜂、马蜂、草蛉和益鸟等，是消灭农作物、草原和森林害虫的好办法。
　　12.工作动物：如牧羊犬、警犬、信鸽、军鸽、鱼鹰等是为生产和生活服务的动物。
　　13.自然保护动物：为保护动物资源养殖的动物。国家重点保护的动物有大熊猫、虎、梅花鹿、绿孔雀、丹顶鹤、蟒、扬子鳄等。

〖附：〗开发生产特种新产品，如药蛋、绿壳蛋等
　　药蛋：具有较好的医疗保健价值和经济价值。药蛋中含有较多的人体必须的微量元素——碘、硒、锌、铁等，比无机元素容易吸收。可防治缺乏微量元素引起的疾病。能促进人体生长发育，提高智力，延缓衰老。药蛋主要有以下几种：
　　高碘蛋——是鸡饲料中添加海藻或碘化钾，连喂7～10天后生产的鸡蛋，含碘量相当于普通鸡蛋的15～30倍。可有效地预防和治疗缺碘疾病。特别对孕妇和胎儿的健康发育有独特的功效。还可防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化、神经衰弱、糖尿病、心脑血管、感冒、贫血等疾病。
　　高硒蛋——是在饲料中添加亚硒酸钠生产的鸡蛋，可防治心脑血管疾病和克山病，还能预防老年痴呆症和癌，提高婴幼儿的智商。
　　高锌蛋——在饲料中添加硫酸锌或氧化锌生产的鸡蛋。可预防儿童缺锌病，治疗厌食和异食症。
　　微量元素蛋——含较多的锌、铁、碘、硒等微量元素。可加速人体生长发育，增强免疫力，防治贫血、糖尿病、细菌性前列腺炎，性功能障碍、风湿症、牛皮癣、直肠癌等疾病。
　　各种微量元素用量过多会引起中毒，在每吨饲料中添加微量元素不宜高于以下数量：亚硒酸钠3～5克，碘化钾10～20克，硫酸锌2～3公斤，氧化锌1～2公斤，硫酸亚铁2～5公斤。
　　低胆固醇蛋——在鸡饲料中补充维生素、微量元素或鱼油、大蒜或葵花籽、海带粉和高纤维饲料，使鸡蛋中的胆固醇含量减少10～50%，可预防高血压、糖尿病。
　　辣椒蛋——是在鸡饲料中添加少量辣椒和植物油生产的鸡蛋，富含胡萝卜素和维生素C，可预防夜盲症和血友病。
　　另外，还有高铁蛋、中药蛋等。在我国开发生产食疗药蛋发展前景可观。
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〖附：〗多产鹿茸的方法
　　1.选用良种，加强培育；
　　2.杂交。马鹿与梅花鹿杂交，后代产茸量可提高30～50%；
　　3.提高营养水平。在生茸前几个月，从冬季开始提高饲料的蛋白质含量，一般饲料中粗蛋白含量应高于16%；饲料配方：玉米50、夫皮26.5、油饼5、豆饼15，骨粉1，盐1.5，微量元素1；
　　4.喂聚合草。每日1.5～2.5公斤。喂青草、甜菜、胡萝卜；
　　5.喂增茸剂。可提高产茸量15～40%：
　　①喂含硒微量元素；
　　②喂多维；
　　③喂腐植酸钠；
　　④喂中药增茸灵。
　　6.科学饲养管理。做到喂料定时定量、粗料不限量，饮水充足清洁、冬季饮温水，多运动；
　　7.切茸。在初角茸长到3cm长时，从顶部纵向切开2cm，可多产茸30%；
　　8.防病。每天清扫鹿舍，清除粪便，清洗食槽水槽，不喂变质饲料。及时防治布氏杆菌病、口啼疫、结核病、坏死杆菌病、巴氏杆菌病等疫病。