莫志远 MOZ COFFEE创始人
每天早晨一杯热气腾腾的咖啡
是我开启一天的小确幸
咖啡 已沁入我的生活之中
作为舶来品，“咖啡”在中国的故事，
很长一段时间里，
都是由外国人讲述的：从小听着那句
“滴滴香浓”的广告语，
完成了我对于咖啡的最初认知的科普；
羊城求学生活多年，
街头风格迥异的各色咖啡馆、
匆忙赶路时人们手中紧握的咖啡杯、
以及那些或淡或浓的香气，
都激起我对咖啡无尽的兴趣，
也萌生了用咖啡创业的想法。
20出头年轻气盛，
敢做敢闯的我单纯的认为，
即便没有经验，没有技术，
但只要靠努力和勤勉，
也能将爱好与现实结合，
赢得人生高光时刻。
然而，
随着咖啡馆生意的日渐冷清，
我的热情也逐渐冷却，
看着萧条的生意和寥寥无几的客人，
我开始思考，
仅凭梦想却盲目努力的意义在哪里？
为了找寻这个答案，
也为了更好的重新开始。
我退掉了咖啡馆的股份，
离开熟悉的城市和朋友，
开始“游历”各种咖啡馆，
观察总结别人的优缺点。
在这期间，我与中赫时尚结缘，
在这里我进行了专业的咖啡学习，
并考取了职业技能证书。
学习的过程中让我意识到，
以往对于咖啡浅显的认知，
并不足以支撑一家咖啡馆的经营。
想要做到梦想和现实和谐统一，
必须拥有专业的技能和完善的经营模式。
小到冲煮技巧，大到装修设计，
都要有完备的逻辑和方案。
中赫时尚的课程设计十分精巧，
满足了对于咖啡文化、历史、技法
以及商业营销逻辑、店铺运营等所有需求，
让我从愣头青秒变咖啡达人。
