金融、服务、广告传媒等白领爱喝也爱操作
调查显示，在受教育程度方面，我国咖啡消费人群现主要以高学历消费者为主导，其中近九成消费者是大专以上学历。从职业构成来看，现有咖啡消费者的分布主要在金融业、专门的服务业、广告/传媒业、房地产业、以及互联网/IT行业等。当前我国咖啡消费人群呈现高收入特点，平均年收入为18.3万，高于20个受访城市7.7万元的年平均工资水平。

这群人的特点在于善于思考，热爱新鲜事物，很多金领、白领通常会在喜爱喝咖啡后，萌生自己动手冲煮一杯，或者以咖啡为副业创业的想法。

这种现象在中赫时尚学院咖啡班的学员比例就能够得以印证，2020年虽然受疫情影响，但是从9月初复课开始，仍然有126人选择来此学习咖啡。其中80%为本科学历以上。2020年末一期的咖啡精品班7名学员当中，3人为博士学历。

办公室里喝咖啡成主要消费场景
“我请大家喝咖啡！”原本在港片里经常看到的Office场景，如今在我国大城市的写字楼也成了常态。高档的办公室里，一台专业的咖啡机成为了标配。

中赫时尚学院咖啡毕业班的学员说，学会了制作咖啡，平日里请同事、朋友、客户喝一杯，增加了交流的互动性，同时因为这项“手艺”，也会带给他人“高级感”和“多才多艺”的感觉。

咖啡成为创业、副业首选项
咖啡自带社交属性，并且其文化悠远、制作方式多种多样，让高收入、圈层广、人脉丰富、学习能力强的高净值人群倍加青睐。他们不仅仅会选择咖啡作为日常饮品，更会作为创业或者副业的首选。

2020年的咖啡班学员，有几乎一半以上是朝着创业开店目的来进行学习的。学员们说，原本抱着来学习咖啡冲煮技术而来，却不曾想还有店铺经营、店铺装潢、营销管理、产品研发等内容，大家都笑着说“交了一份学费，收获却是不止双倍”。

究其原因，是因为Cohim咖啡培训不仅依托于咖啡技能，更着眼于未来商业。重点在于培养服务经济时代新消费背景下的新兴人才为教学己任。注重学员的商业意识、专业知识、动手能力的多维度培养。

高学历人群和高净值人群更加倾向复合型学习模式，他们通常思维快、求知欲强，中赫时尚学院的咖啡课程刚好能够满足甚至超越这类人群的需求。