安酒去年推出酱酒后，在市场引起了一定的反响。但是大多数听到安酒以为是贴牌酒，镇酒，内心的那种抵触立马涌现。
其实安酒是贵州的老品牌，在很早前就开始布局酱酒了，并不是因为酱酒热而仓促上马的产品。
说起安酒，大家要么讨论的是老安酒浓香，要么是安酒经典，很少有人去聊安酒酱酒的另一大主推单品：安酒臻藏。
今天我特意开了瓶臻藏，拿市场定位(并不代表终端实际成交价）差不多的金沙1951来做个横向对比，首先我手上的这款安酒臻藏是7月份出厂的，刚刚出炉的，我们这批货都是七月份的，不知道这是不是安酒在市场慢慢走俏的一个信号，而金沙1951是今年2月的酒。
开瓶后，安酒臻藏散发的酱味似乎要比1951的要强一点，两款酒的闻香都比较舒适，不会有明显的杂味和酒精味。
入口的话两款酒体都比较干净，1951的酱味会浓郁一些，层次感更足，回味更悠长一点，而安酒臻藏更加的平顺柔和，酱味没那么饱满，爆香感没那么好，总两者的酒体呈现的香型风格类似。
但是安酒前后协调性做得更加优秀，且安酒臻藏苦味控制得更好，适口度不错，金沙酒酒体的干净程度从去年开始就有所下降，不知道是不是基酒储备时间不足导致的。
总体来说，两款酒各有所长，年轻的酒友可能更适合安酒臻藏，而年长点的更适合1951，1951总体水平还是会略高于安酒臻藏，但考虑到终端实际成交的价格，综合性价比还是安酒臻藏高一点。
大家怎么看呢？