“被割韭菜”的经历，相信大家都有。有些是交了智商税，有些是头脑一发热冲动而致。“被割韭菜”的滋味不好受，吃韭菜的滋味，那叫一个“美”！哦对，还有“鲜”！不同于猪肉和海鲜的鲜味，韭菜的鲜，透着一股奇鲜，浓郁的口感霸占舌尖。今天，就亲自动手做韭菜馅的饺子吧。

所需食材：韭菜、鸡蛋、干香菇、干木耳、干笋尖、豆干、生姜、葱油、盐、豆瓣酱
制作步骤
1、韭菜摘掉老根，用小苏打水浸泡30分钟，去除农药残留，再冲洗干净
2、分别泡发香菇、木耳、笋尖，后全部切丁，在把韭菜切末，豆干切丁
3、鸡蛋磕入碗中加入少许盐，胡椒粉搅匀，下入锅中炒熟，盛出凉透
4、锅内加入少许食用油，放入豆瓣酱炒熟，盛出后凉透
5、将所有食材混合，倒入炒好的豆瓣酱，白糖，盐，食用油，搅匀即可