说起21cake，可能很多人知道这个品牌是因为其独一无二的方形蛋糕。但很多人不知道的是，21cake的下午茶做的十分让人称赞，不少单品也都是收获到了一大批忠实的粉丝。今天我们通过下午茶来了解一下这个品牌，到底21cake好不好。

先看看下午茶新品，也是极为火爆的单品——柚子奶油轻蛋糕。作为轻蛋糕，这款蛋糕的质地清透、奶油蓬松轻盈，搭配柚子的清香与金奇异果的酸甜口感，带来纯净、舒缓的口感，是一种无与伦比的精妙享受。而柚子的选择上也是精心考量后的结果，采用蕴含“香橙、柠檬与葡萄柚香气”的高知柚子以调和柚子夹心层，同时自制奶酱的柔润，驯服了柚子锐利的酸香。只留下澄净的芬芳与愉悦感，也为购买者带来纯粹的柔嫩体验。

其次是北海道吐司，也是在21cake下午茶点中畅销款之一。这款吐司分为完整块状与切片状两种形态，方便了具有不同喜好的受众进行不同的选择。这款吐司采用自拼配的小麦粉为主要原料，在制作过程中融入了新西兰乳脂，让品尝者在品尝的过程中能够感受到淡淡的奶香与发酵香，不管是搭配早餐，还是下午茶，都是极为合适的。在面包坯的制作过程中，面坯经过了多次的揉捏与塑性，具备了极强的韧性，撕扯开之后能够有肉眼可见的半透明网状花纹，不含香精、防腐剂等，用健康的食材带给食客健康的品尝体验。

最后，冻与焗也是21cake受关注度极高的甜品。这款甜品有着可爱的牛奶瓶外观，里面盛放的冻成奶羹装的牛奶甜品，有原味、茉莉乌龙、百香果、蓝莓、荔枝以及坚果这六个口味，每个口味都有不一样的新鲜口感。拿到手后在冰箱里冷藏，口感更好。这也是一个很适合送给孩子或者给女朋友、老婆的甜品，也很推荐大家自己购买食用。
作为一家在2004年便已经成立的蛋糕品牌，21cake坚持做健康食品，坚持做符合人类进步的食物。21cake好不好，不言而喻。目前，21cake还在不断的研发创新当中，也相信在未来会有更多的新品发布，也能够收获更多的顾客欢迎与信赖。