一碗崔三疯擂椒拌饭由米饭，擂椒，秘制拌饭酱加配菜组成，有荤有素，严格选用高品质的辣椒、新鲜的蔬菜、鲜嫩的肉食，把辣椒以及一些配菜放在瓷罐中捣碎，然后放入砂锅中进行炒制，搭配上香软的米饭，口感丰富有层次、鲜香麻辣，致力于将各种特色湘菜融入到产品中去，让顾客可以享受到美味的湘菜。