净菜加工是一种将新鲜蔬菜通过挑选、清洗、切割、再清洗、沥干的过程，其目的是消费者购买后不需要再作进一步处理即可直接烹调食用的蔬菜，主要应用于蔬菜加工厂、净菜配送中心、中央厨房等场地。

净菜加工设备一般分为根茎类和叶菜类加工两种，下面给大家介绍下叶菜类加工设备
一套净菜流水线包含7台设备：原料提升机（蔬菜提升）、分选输送机（人工分选输送）、切菜机（蔬菜切割）、提升机（蔬菜提升）、涡流臭氧清洗机（清洗杀菌）、二次涡流臭氧清洗机（清洗杀菌）、震动式沥水机（表面水分处理）。