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悦己经济下爆红的面馆集合店 看吾麦道如何闯出一片蓝海

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近年来,国内消费者线上“悦己消费”占比已升至57%,综合分析来看,90后、00后已经成为市场消费主体,个性、自我的性格,让他们在消费中更愿意取悦自己,满足自己真实的内心需求。生活中亦是如此,不随波逐流、坚持自我,让他们在衣食住行娱中彰显本色,尤其是在就餐需求上,他们更喜欢为自己喜欢的美食买单,而不是一味的迁就他人。
正因为悦己经济的盛行,集合南北面食特色的吾麦道面馆集合店在面食领域创出一片蓝海,让消费者不为取悦别人而将就,在面馆中都能找到自己中意的面食,这就是吾麦道的创立初衷!
为了在饮食中悦己,吾麦道做出怎样的努力?
我国饮食文化博大精深,光地方特色面食就有几十种,传统面馆大都立足细分品类,比如武汉热干面、老北京炸酱面、陕西油泼面,很少有店能集合各种面食于一店,这就难以满足同时进店顾客的不同饮食需求,比如公司员工一起午餐、家人一起就餐,各有各的口味,意见不统一,难免造成客户流失。
吾麦道除了整合地方特色面,还整合了网红爆款面食,满足食客挑剔的味蕾,再加上炸品小吃、卤味、凉菜、饮品,拓宽产品链,提升门店吸金能力。
为提高门店坪效、提升毛利,吾麦道做出怎样的努力?
传统门店出餐慢、操作流程复杂,顾客点餐后需要等待很久的时间,但是门店的容客率有限,效率低自然会降低翻台率,高峰期接不住高客流,低峰期少流量,盈利值自然差。
吾麦道统一流程化出餐,一个人1小时即可配齐一天的餐,只需煮面、摆菜、浇头,最快3分钟出餐,不管顾客点什么样的餐,都能在短时间内完成。
秘制料包操作,小白摇身变大厨,吾麦道搭建成熟供应链,集采供货模式,降低采购成本,缩减人工成本,从而大大提高门店坪效。
为城市运营商轻松创业,吾麦道做出怎样的努力?
创业从来不是容易的事,尤其对于没有经验的创业者来说,从选址、装修、购买设备、开业活动策划中,每一个环节都关系创业成败。为了提高门店存活、助力老板轻松运营,总部一站式创业帮扶,让创业开店不再难,降低风险。
悦己经济下,面馆也在做不断升级,而吾麦道就是悦己经济下迎合大众消费的黑马品牌,为创业者在餐饮红海中闯出一片蓝海!


1楼2022-03-08 16:36回复