说到酱香型白酒,很多朋友都会不约而同的想到茅台,因此很多人也将称其为茅香型白酒。事实上,优秀的酱香酒品牌有很多,甚至一些品牌的老酱酒无论是从口感上还是从酒质上来说,丝毫不逊于茅台,比如我门今天要讲的国康酒业。
中国酱香酒文化发源地、中国酒镇—茅台镇7.5平方公里的酱香酒核心产区,在这里有着得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群,从而造就了茅台酒厂等多家国内外知名的酱香酒品牌,当然也包括贵州省怀仁市国康酒业有限公司。

酱香酒的精髓源于其复杂且要求极为严苛的古典工艺,通过了解我们得知,国康酒业旗下所有品牌、系列酱香白酒均采取端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,多达30余道工序和165个环节,而且基酒原料一律采取本地企业粮食基地的有机糯高粱。
整个基酒酿造时长1年之久,整个环节不允许有丝毫瑕疵,正是如此精益求精的态度,也成就了国康酒业等诸多致力于古典酱香工艺传承的企业。
在企业发展过程中,国康酒业的众多酿酒专家们更是在传统酿造工艺上不断创新、提升,也正是因此旗下品牌的酱香酒无论是从酒质还是从口感上来讲,都丝毫不逊于茅台酒,成为茅台镇不可或缺的实力型酱香酒企业。