#美味食谱#
①2升钢锅中加水用中火烧开，将水发海参（500g）洗净放到锅中汆烫一下，取出晾凉切成小段，然后用厨房纸巾把2升钢锅擦干水备用；
②2升钢锅用中火预热后倒入适量油，待油七成熟时放入葱段（100g）爆香，将海参放入锅中翻炒至七成熟；
③将海参转移到焙碟中，然后调入海鲜酱（10ml）、少许油盐、料酒（15ml）拌匀，然后将焙碟移至多用途承架上继续烹饪；
④将水淀粉（15ml）和白胡椒粉（2g）、少许老抽，在2升钢锅中烹制芡汁，待烹饪完成后淋在海参上，一道美味的葱烧海参就可以上桌啦！