猪肉中各个部位的营养含量不同，但总体来说，猪肉是一种营养丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，猪肉脊梁肉、猪肋排、猪里脊肉等部位的瘦肉含有较高的蛋白质和较少的脂肪，比较适合健身人士和减肥人群食用；而猪肘子、猪蹄筋、猪骨头等部位则含有较多的胶原蛋白和矿物质，有助于滋养皮肤和增强骨骼健康。