制作千人糕馒头的制作过程,1、将面粉和精盐混合,加入滚水或开水勾芡,2、用木棍将面团打成一定厚度,3、将面团放在桌子上,用抹刀抹成椭圆形,4、把小茴香、芝麻豉油、熟白芝麻、葱姜蒜、切好的香菜小碎片放入面团中,5、将面团卷起来,用手按平均宽度,在每个边都捏几次,6、用刀切割成宽度大致相等的馒头,7、置于平整的炉灶上,可以用块盐蘸油或淋少许淀粉水表面馅头毛乎乎,8、放入蒸锅内蒸熟待凉即可食用。上述是千人糕馒头制作过程,主要步骤是把面粉加入滚水勾芡、抹刀抹成椭圆形、加入佐料、把面团捏宽度一致、切馒头、淋少许淀粉水蒸熟。此外,还可以根据口味添加不同的佐料如香菇、肉末等,改变面团的形状,更加美味好吃。