不能吃了。小米储存一段时间会变质，变质的小米里面的营养物质会发生变化，相对原有营养价值大大降低，吃了可能会引起腹泻甚至更严重的疾病。所以说过期了的小米是不能吃的，还是最好别吃为妙。可以选择将过期的小米处理后再利用，如可以将它们粉碎混入饲料喂动物，或者看中国古典医学的角度来使用，可以用它们来熬药，熬出的药物可以治疗风寒感冒等病症。