种木耳菜苗的方法如下：准备好木耳菜种子和肥料；在肥沃、疏松、排水良好的土壤中开沟，将种子均匀撒在沟内，沟深约为种子直径的2-3倍；覆盖透明的塑料薄膜，保持土壤湿润，透明薄膜可以提高土壤温度和湿度，有利于种子发芽；定期给木耳菜苗施肥，控制土壤湿度，避免过度干燥或过度湿润；等待种子发芽后，逐渐减少对透明薄膜的依赖，保持适当的光照和湿度；成熟后即可收获。 需要注意的是，木耳菜苗喜温暖、潮湿的环境，适宜在春、秋季种植。