1、西葫芦，是一种夏季具有耐热性的蔬菜，长期食用可以帮助消化、保护肝脏和肾脏，还有抗衰老效果。2、番茄，有维生素丸之称，富含维生素C和微量元素，还可以降低胆固醇，增强抵抗力。3、洋葱，含有大量维生素C与胡萝卜素，有利于血管收缩扩张，还能阻止放射线对人体的伤害。4、茄子，具有保肝补肾、健骨明目等功效，富含多酚酸、胡萝卜素等营养成分，对抗衰老有很大裨益。5、芦笋，芦笋含有的抗氧化剂能够抵抗自由基的侵害，可以帮助血液循环，有助于使肌肤维持年轻状态。6、西红柿，有利于减轻血压，降低胆固醇，预防心脑血管和癌症发生，有助于促进血液流动，减少食欲减轻肥胖。7、草莓，含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养物质，可以改善血液循环，促进健康发育，还可以抗氧化，抵抗自由基。8、胡萝卜，含有丰富的β-胡萝卜素，具有增强免疫力、健脾和通便等功效，还能帮助预防中风、动脉硬化等疾病。9、芥菜，富含芥酸、维生素A、B族维生素，可以帮助预防癌症，抑制胆固醇，促进新陈代谢。10、紫甘蓝，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和叶酸，具有抗氧化、抗炎、保护心血管、防癌的功效，还可以改善视力。11、芹菜，富含维生素A、B族维生素，有利于消化、调节免疫系统，还有助于预防老年痴呆症和癌症。12、豆角，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有助于预防贫血，增强大脑活力。13、大白菜，具有抗衰老的作用，有助于抗肿瘤、保护肝脏，可以促进新陈代谢，防止脂肪积累，可以降低血压。14、菠菜，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，可以增加新陈代谢，帮助体内排毒，促进血液循。